Oesterzwammen worden gevonden in clusters die uit dode, en soms gevallen, bomen ontspruiten. Ze kunnen van de late herfst tot de lente worden gezien, bijna over de hele wereld. De sporen van oesterzwammen worden verzameld om te kweken. Oesterzwammen worden meestal gegeten in soepen en stoofschotels vanwege hun subtiele, nootachtige smaak. Het kweken van oesterzwammen uit de sporen omvat het uitstrijken van de sporenprint met een wattenstaafje en de sporen op een petrischaaltje vegen voor teelt.
Oesterzwammen hebben sporen verborgen in de kieuwen aan de onderkant.Stap 1
Snijd de stengel van de oesterzwam af aan de basis van de waaiervormige dop. Snijd onder de witte onderkant van de dop.
Stap 2
Plaats de oesterzwam op het donker gekleurde papier met de onderkant naar beneden op het papier. Deze kant heeft de kieuwen die de sporen vasthouden.
Stap 3
Plaats de glazen beker of kom over de champignonkap en plaats de opstelling 48 uur op een koele en droge plaats.
Stap 4
Verwijder de glazen beker of kom en de paddenstoel om een witte sporenafdruk te vinden waar de sporen zich op het papier hebben verzameld.
