Lavendel is geen soort salieplant, maar eerder een nauwe verwant aan salie. Lavendel is een lid van het geslacht Lavandula, terwijl salie lid is van het geslacht Salvia. Samen met basilicum, rozemarijn en oregano behoren lavendel en salie tot de mintfamilie van planten die Lamiaceae wordt genoemd. Meer dan 3500 soorten planten behoren tot de mintfamilie, en veel worden meestal gekweekt vanwege hun sier- en aromatische eigenschappen in huistuinen, volgens de Universiteit van Texas.
Salie in bloei.Mint Familie Kenmerken
Leden van de mintfamilie, waaronder salie en lavendel, worden gekenmerkt door hun bilabiate - twee lippen - bloemen en aromatisch gebladerte dat gelijkmatig groeit aan tegenovergestelde zijden van vierkante stengels, volgens Wayne's Word. Zowel salie als lavendel ontwikkelen dichte clusters van kleine bloemen op het bovenste gedeelte van de hoofdstengel van de plant.
Lavendel
Lavendel (Lavandula officinalis) is een overblijvend kruid met aantrekkelijke paarse bloemen die de huistuinen versterken met hun zoete geur. Lavendelbloemen kunnen worden geoogst, gedroogd en binnenshuis worden gebruikt als potpourris of in gedroogde bloemstukken. Lavendel kan volgens Purdue University ook worden gebruikt als additief voor culinair gebruik in salades, desserts, gelei en wijnen.
Salie
Salie (Salvia officinalis) is een houtachtig kruid met lichtgroene bladeren die uitstekende toevoegingen zijn aan vleesgerechten, volgens de Universiteit van Illinois. Gehakte en gedroogde bladeren zijn een veel voorkomende toevoeging aan kaas- en saladedressings. Naast hun smaakversterkende eigenschappen, is salie een aantrekkelijke plant die in dichte clusters in uw landschap kan worden geplant.
Teelt
Salie en lavendel zijn inheems in de zonnige, droge kust van de Middellandse Zee en beide planten vereisen minstens zes uur zonlicht per dag, volgens de Universiteit van Minnesota. De kruiden groeien het beste wanneer ze worden geplant in goed doorlatende grond met een neutrale pH. Salie en lavendel zijn zeer droogtetolerante planten en moeten spaarzaam worden bewaterd om wortelrot te voorkomen. Vermijd het toevoegen van meststoffen omdat te veel voedingsstoffen snelle, langbenige groei veroorzaken, maar zeer weinig essentiële oliën die de kruiden hun karakteristieke aroma's geven, volgens de Universiteit van Minnesota.
