Net zoals een schilder ervoor zorgt dat de juiste penselen worden geselecteerd, zorgt een slimme kok voor het selecteren van kookgerei. Twee van de topnamen die koks verkennen zijn Calphalon en Circulon. Elk bedrijf produceert hoogwaardig kookgerei voor gebruik in huizen en in commerciële instellingen. Het grote verschil tussen de twee merken draait om de materialen die worden gebruikt om het kookgerei te vervaardigen. Elk bedrijf produceert complete kookgereiensets om aan de dagelijkse behoeften te voldoen en add-ons om hun kookgereiarsenalen af te ronden.
Calphalon en Circulon zijn goede keuzes voor duurzaam kookgerei.Calphalon
Calphalon biedt een breed assortiment kookgerei voor thuiskoks en professionele koks. Kookgerei collecties omvatten anti-aanbak, geïnfuseerd geanodiseerd aluminium, roestvrij staal, koper en email gietijzer. De selecties variëren van alledaagse potten, pannen en koekenpannen tot braadpannen, woks, bakplaten en gebakken pannen. De geanodiseerde aluminium pannen van Calphalon staan erom bekend snel te verwarmen en af te koelen. Daarom moeten koks leren koken met hun Calphalon-potten en -pannen. De temperatuur moet mogelijk iets lager zijn dan bij andere soorten kookgerei en kan variëren, afhankelijk van of u kookt op een gasfornuis, een elektrisch fornuis of een fornuis. Calphalon biedt "glanzend" roestvrij staal en geborsteld, roestvrijstalen kookgerei, beide vervaardigd met een drielaagse constructie. Calphalon kookgerei heeft ergonomisch ontworpen, roestvrijstalen handgrepen die koel blijven.
Circulon
Circulon is een bekend merk in de Verenigde Staten en bestaat al meer dan 25 jaar. Het bedrijf introduceerde zijn gepatenteerde, hard geanodiseerde aluminium anti-aanbak kookgerei in 1985. Circulon was het eerste bedrijf dat kookgerei leverde dat anti-aanbak eigenschappen met aluminium combineerde. De aluminium kern zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld, zodat potten en pannen geen hete plekken hebben. Het kookgerei heeft gegroefde ringen, die het bedrijf een "voedselafgiftesysteem" noemt, op het oppervlak van de potten en pannen, en een zeer duurzame, drielaagse anti-aanbaklaag. Circulon kookgerei is herkenbaar aan zijn donkergrijze kleur. Circulon-deksels hebben een koepelvorm om meer vocht in het kookgerei vast te houden wanneer u stoomt of stoven. Circulon was een van de eerste fabrikanten die zijn kookgerei vaatwasmachinebestendig maakte. Handgrepen op Circulon-kookgerei kunnen tegen hitte en oventemperaturen tot 350 graden Fahrenheit.
Overeenkomsten
Zowel Circulon als Calphalon kunnen op elk type kookplaat worden gebruikt. Beide zijn ook vaatwasmachinebestendig. Elk bedrijf biedt consumenten een breed scala aan kookgereikeuzes, variërend van 10- tot 14-delige sets tot open stock en speciale artikelen, zoals koffiebranders, stockpots en bakplaten. Beide bedrijven bieden doorzichtige glazen deksels voor koekenpannen, potten en gebakken pannen.
Verschillen
Beide merken zijn ovenbestendig, Circulon is echter alleen veilig tot 350 graden Fahrenheit en Calphalon is ovenbestendig tot 500 graden. Dit kan een factor zijn voor koks die graag voedsel in de oven afmaken. De gehele Circulon-lijn is gemaakt van anti-aanbak geanodiseerd aluminium met een donkergrijze geborstelde afwerking. Alleen de Circulon-lijn heeft het gepatenteerde voedselafgiftesysteem en geribbelde spoelen met handelsmerken. Consumenten kunnen kiezen uit anti-aanbak tot roestvrij staal en koper tot gietijzer in de Calphalon-lijn.
Prijs
In maart 2011 variëren de 10-delige Circulon kookgereisets van $ 200 tot $ 550 dollar op de website van het bedrijf. Tiendelige Calphalon-sets variëren van $ 180 tot $ 600 op de Calphalon-website. Individuele prijzen variëren voor artikelen die op voorraad zijn, zoals bakplaten, braadpannen en roasters, van beide fabrikanten.
