Portobello-champignons zijn gewoon een volwassener versie van de bekende witte champignons die je in de supermarkt vindt. Groot, vlezig en lekker, ze zijn een gewilde delicatesse geworden. Portobellos, zoals alle paddestoelen, reproduceren met behulp van sporen in plaats van zaden. Als je sporen verzamelt om je eigen te laten groeien, houd de paddenstoelen en sporen dan zo steriel mogelijk. Sporenafdrukken zijn mooi en kunnen ook worden gebruikt om natuurlijke kunstwerken te maken.
Portobello-champignons hebben bruine kieuwen en produceren bruine sporen.Stap 1
Kies paddenstoelen die nog bol zijn of er bovenop gewelfd zijn. Paddenstoelen die plat of concaaf zijn, kunnen te droog en te rijp zijn om sporen te produceren. De onderkant van de bovenkant is gevuld met kleine ribbels die kieuwen worden genoemd en deze produceren de sporen. Ze moeten er nog vochtig uitzien; als ze er droog uitzien, zullen ze geen sporen afgeven.
Stap 2
Snijd de steel af of verwijder deze. Plaats de paddenstoel met de kieuwzijde naar beneden op het papier. Dek af met de glazen kom en laat 12 tot 24 uur staan.
Stap 3
Verwijder de kom en champignon voorzichtig. De paddenstoel laat een ingewikkeld patroon van sporen achter. Als u oogst voor de teelt, gebruik dan een pipet om de sporen van het papier te trekken. Als u een kunstafdruk maakt, spuit dan licht met een fixeermiddel, waarbij u mogelijk een aantal lagen opbouwt om de sporen veilig te houden.
