Bieten zijn een knolgewas herkenbaar aan zijn dieprode kleur. Ze zijn rijk aan foliumzuur en rijk aan vezels. Bevries verse bieten om hun smaak te behouden voor het eten na de oogst. Rauwe bieten bevriezen niet goed, dus laat ze even koken voordat ze invriezen.
tegoed: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images Snijd de greens af voordat u bieten invriest.Stap 1
Verwijder de bietengroenten van de wortelbollen. Leg ze opzij om ze later voor te bereiden of gooi ze weg. Spoel de bieten grondig om overtollig vuil en aarde te verwijderen.
Stap 2
Vul een grote ketel halfvol water en plaats deze op hoog vuur aan de kook.
Stap 3
Plaats de bieten in het kokende water en kook tot ze zacht zijn. Kleine bieten hebben 25 tot 30 minuten nodig om te koken; wacht 45 tot 50 minuten voor grote bieten ...
Stap 4
Vul een kom met koud water en ijs.
Stap 5
Verplaats de bieten met de sleufschep uit de pot naar het ijswater om af te koelen.
Stap 6
Schil de schil voorzichtig van de bieten en snijd de wortels en stengels af.
Stap 7
Snijd of snijd de bieten in plakjes en leg ze in een enkele laag op een bakplaat. Plaats de bakplaat in de vriezer.
Stap 8
Haal de pan na ongeveer een uur uit de vriezer. Bewaar de bevroren bieten in een plastic diepvrieszak of diepvriescontainer tot een jaar.
