Kookgerei is opgebouwd uit veel verschillende materialen. De meeste commercieel verkochte potten en pannen worden vervaardigd volgens normen die consumenten beschermen tegen schade door kookgerei. Goed behandeld keramisch kookgerei is veilig, hoewel voorzichtigheid is geboden met enkele glazuren en afwerkingen.
Keramische potten zijn vaak fel gekleurd.Richtlijnen voor veilig keramisch kookgerei
Gebruik alleen keramisch kookgerei dat is vervaardigd in een gecontroleerde omgeving met labels op de verpakking die garanderen dat de afwerking niet meer dan de aanvaardbare niveaus van lood en cadmium heeft. Vermijd handgemaakte of met de hand geglazuurde variëteiten zonder informatie over de componenten van het kookgerei.
Zorgen over keramisch kookgerei
Keramische potten en pannen geproduceerd in ongecontroleerde of slecht gereguleerde fabrieken kunnen een hoog gehalte aan lood, cadmium of pigmenten in hun glazuren hebben die tijdens het koken of bakken door voedsel worden geabsorbeerd. Deze stoffen zijn bij opname schadelijk voor het lichaam en kunnen ernstige ziekte veroorzaken. Oud of antiek keramisch kookgerei, of kookgerei dat in landen zonder strikte veiligheidsrichtlijnen is vervaardigd, kan schadelijke stoffen bevatten.
Overwegingen
Keramisch kookgerei zonder labels dat de veiligheid ervan aangeeft, is geschikt voor decoratieve doeleinden, als containers voor groot keukengerei of voor het houden van diverse huishoudelijke artikelen zoals wasmachines en sponzen. Gebruik geen goedgekeurd keramisch kookgerei met een bekrast of beschadigd interieur, omdat schadelijke componenten in het metaal onder het keramische glazuur in voedsel kunnen sijpelen.
