Hoewel selderij een goedkope groente is in supermarkten, heeft het een verheven geschiedenis in de Verenigde Staten. Tijdens de Victoriaanse tijd beschouwden rijke families selderij als een luxueuze traktatie. Ze bewaarden stengels van de groente in ingewikkeld gesneden glazen vazen gevuld met water als een manier om tussendoortjes te serveren. Tegenwoordig tonen beeldende kunstmusea selderievaasjes als werken van Amerikaanse decoratieve kunst.
Geschiedenis van geperst glas
In het begin van de 19e eeuw onderging de glasproductie een revolutie. Voorheen gebruikten ambachtslieden blaaspijpen om glaswerk te maken, maar technologische vooruitgang leidde tot de ontwikkeling van geperst glas, een techniek die gesmolten glas vormt met behulp van een plunjer. Tegen 1850 begonnen fabrikanten persglas in grote hoeveelheden te produceren en decoratieve patronen in glaswerk zoals vazen voor selderij te perfectioneren. Enkele van de beroemdste fabrikanten van seldervazen, waaronder Fosteria, hadden hun hoofdkantoor in Fosteria, Ohio.
Het doel van de vaas
Van de jaren 1830 tot de vroege jaren 1900 was selderij een zeldzame en dure groente die veel zorg vereiste om te cultiveren. Kookt gereinigde en geschraapte rauwe stengels en zet ze in koud water in grote glazen vazen. Deze stijl van voorbereiding en presentatie in dure vazen van selderij was een symbool van prestige en bevestigde de status van een familie in de hogere klasse.
Eenvoudig uit te werken functies
Het ontwerp van seldervazen varieert van eenvoudige stijlen tot gedetailleerde decoraties die lijken op bloemen met geschulpte of geribbelde randen. De basis van de vazen heeft gesneden ontwerpen zoals sterren of andere vormen. De persglazen ontwerpen op het lichaam van vazen omvatten ingewikkelde patronen, ingewikkelde geometrische vormen, kralenwervelingen, landschappen, scènes en natuurmotieven. Sommige vazen zijn gemaakt van gekleurd, matglas. Sommige op maat gemaakte vazen hebben de namen van hun eigenaren in de basis geëtst. Zelfs wanneer de vazen geen selderij bevatten, gebruikten de eigenaren ze als tafelstukjes en om bloemen te houden.
De achteruitgang van de vaas
De productie van seldervazen is aan het begin van de 20e eeuw afgenomen toen de presentatiestijl van selder veranderde in het serveren van de groente op platte gerechten. Het prestige van het bezitten van selderijvazen nam af toen fabrikanten de objecten massaal begonnen te produceren. Agrarische vooruitgang die leidde tot gemakkelijker te kweken selderiesoorten maakte de groente ook minder prestigieus. Tegenwoordig worden in kunstmusea en galerieën antieke selderievaasjes getoond als werken van Amerikaanse decoratieve kunst die een kijkje geven in het leven van de welgestelden in de Victoriaanse tijd. Antiekwinkels, veilinghuizen en gespecialiseerde glasdealers catalogiseren en verkopen ook vazen van selderij.
