Postelein is de afgelopen jaren in Noord-Amerika in de mode gekomen met het besef dat zijn bladeren kunnen worden gegeten als een bron van omega-3, voedingsvezels en vitamine C. Het wordt al veel geprezen als een geneeskrachtig kruid in delen van Azië en Europa langer. Postelein is een winterharde eenjarige die het hele jaar door binnen kan worden gekweekt. Ze zijn ook populair als kamerplanten voor hun bloemen, die bloeien in de zomer en herfst. De bladeren kunnen worden gebruikt in soepen en salades en zijn vooral populair in Griekse gerechten.
Stap 1
Koop posteleinzaden, hetzij in een tuinwinkel of via internet als je ze daar niet kunt vinden. Je kunt ook zaden verzamelen van wilde postelein als deze in je omgeving groeit, wat waarschijnlijk is. De zaden zitten in zwarte peulen op de plant.
Stap 2
Doe de zaden met een beetje aarde in een plastic zak en leg de zak met de aarde en zaden in de koelkast. Laat de zak 15 dagen in de koelkast liggen.
Stap 3
Haal de zak uit de koelkast en plaats in de zon op of net boven de gemiddelde kamertemperatuur (idealiter tussen 70 en 86 graden F) tot ontkieming, wat ongeveer een tot drie weken kan duren.
Stap 4
Plaats de ontkiemde zaden in een pot gevuld met rijke grond. De spruiten moeten uit de grond komen, maar de overblijfselen van het zaad en de kleine wortels moeten worden bedekt.
Stap 5
Geef de grond water zodat deze vochtig is. Geef niet te veel water tot het punt waarop de grond vochtig wordt.
Stap 6
Zet de plant op een zonnige plaats. Postelein vereist veel zon. Zorg er ook voor dat de grond water krijgt, zonder te veel water te geven.
