Pompoenzaadolie - Cucurbita pepo L. - is een extract dat voor verschillende doeleinden wordt gebruikt en waarvan wordt gezegd dat het een van de gezondste bakoliën is. Volgens Dr. Jim Sears heeft pompoenpittenolie meer dan 90 procent onverzadigd vet en bevat zowel omega-3 als omega-6-vetzuren. Pompoenpittenolie heeft een houdbaarheidsdatum en moet correct worden bewaard om de kwaliteit van het product te waarborgen.
Pompoenpittenolie is voedzaam en bevat een aantal essentiële vetzuren en vitamines.Wat is pompoenpittenolie?
Pompoenpittenolie is een extract gemaakt van geroosterde pompoenpitten. De olie, die meestal een diepgroene kleur en een dikke textuur heeft, wordt al eeuwen met voedsel en in alternatieve geneeskunde gebruikt. Fabrikanten van het product gebruiken 5 1/2 pond. van zaden - het equivalent van 30 pompoenen waard - om 1 liter olie op te leveren. Om de olie te maken, drogen fabrikanten de zaden, pletten ze en roosteren ze uiteindelijk bij lage temperaturen voordat ze koud worden geperst.
Gebruik in voedsel
Van pompoenpitten wordt gezegd dat ze ongelooflijk gezond zijn; het bevat talloze vitamines, mineralen en vetzuren. Vitaminen omvatten A, E, C en biotine. Hoewel pompoenpittenolie niet kan worden gebruikt bij het bakken - de olie brandt bij temperaturen boven 250 graden F - kan de olie worden gebruikt als een slasaus of worden gegooid met groenten om een beetje extra flair toe te voegen. Op internet zijn de vele recepten met pompoenpittenolie bruschetta, aardappelsalade en broodbeleg.
Gezondheidsgerelateerd gebruik
Van pompoenolie wordt gezegd dat het genezende voordelen heeft voor een aantal ziekten en kwalen, waaronder verkrampte spieren, hoog cholesterol, prostaatproblemen en hartaandoeningen. Van de olie wordt ook gezegd dat deze het risico minimaliseert dat ze wordt aangetast door bepaalde soorten kanker, vanwege het hoge gehalte aan essentiële vetzuren. De olie wordt ook vaak aangetroffen in supplementen voor de gezondheid van de prostaat. Volgens een artikel in de "Los Angeles Times" is gemeld dat het geven van pompoenpittenolie aan kinderen helpt bij het bedplassen.
Aanbevolen houdbaarheid en opslag
Het wordt aanbevolen om pompoenpittenolie op een koele, droge plaats te bewaren om te voorkomen dat deze voortijdig bederft. De meeste fabrikanten zeggen dat pompoenpittenolie na het bottelen 6 tot 12 maanden meegaat. Zorg ervoor dat u het product uit de buurt van zonlicht houdt; langdurige blootstelling aan zonlicht kan ertoe leiden dat pompoenpitolie een bittere smaak krijgt. Koelen van uw olie wordt aanbevolen als u van plan bent om de olie voor langere tijd te bewaren.
