Kiemen hebben een alkalische omgeving nodig om te gedijen en zich te vermenigvuldigen, waardoor citroensap een natuurlijke vijand is vanwege het rijke zuurgehalte. Een oz. van puur citroensap bevat 1,44 g citroenzuur.
Californië en Arizona produceren bijna alle citroenen die jaarlijks in de VS worden geconsumeerdDeskundig inzicht
Labstudies ondersteunen de effectiviteit van citroensap als antibacterieel. Het Leptospirose Informatiecentrum vindt het citroenzuur in citroensap een geschikt alternatief voor chemische reinigingsmiddelen. Leptospirose is een bacterie die ziekten kan veroorzaken bij dieren en mensen, en is niet tolerant voor zuren.
Betekenis
In een test uit 1993 om de effectiviteit van citroensap bij het zuiveren van water in Argentinië te bepalen, rapporteerde het National Center for Biotechnology Information een significante vermindering van de v. Cholera-bacterie zolang er voldoende citroensap werd gebruikt om de alkaliteit van het water te verlagen. bacteriegroei.
Potentieel
Vanwege zijn eigenschappen als kiemdoder kan citroensap dienen als een effectief en natuurlijk alternatief voor huishoudelijke ontsmettingsmiddelen, evenals een natuurlijke verfrisser.
