Heb je geen tijd of ruimte voor een grill? Een grillpan die u binnenshuis gebruikt, is een alternatieve manier om de aangebraden grilllijnen op uw favoriete gerechten te krijgen. Je kunt je vlees veel sneller op de grillpan krijgen dan op een gewone grill. Hoewel de pan gemakkelijk te gebruiken is, zorgt een paar grillpan-tips en trucjes ervoor dat het eten nog beter wordt.
tegoed: fcafotodigital / E + / GettyImages Hoe een grillpan te gebruikenMaak het warm
Door de grillpan grondig te verwarmen voordat u er iets op zet, krijgt u een consistente temperatuur zonder hete plekken om ongelijkmatig koken te voorkomen. Geef uw grillpan ongeveer vijf minuten om op een middelhoog vuur op uw fornuis voor te verwarmen. Je kunt het testen door een paar druppels water op de hete grill te doen. Als ze meteen verdampen, is de grill heet genoeg. Als de pan begint te roken, is deze te heet.
De pan invetten
Door uw grillpan in te vetten, blijft uw voedsel plakken. U wilt geen olie op de grillpan gieten omdat deze zich in de groeven verzamelt. Dompel in plaats daarvan een papieren handdoek in de olie van uw keuze en veeg deze voorzichtig over het hete panoppervlak. Voeg de olie toe net voordat je klaar bent om het voedsel op de pan te leggen. Je kunt in plaats daarvan ook de olie aan het voedsel toevoegen. Borstel je favoriete soort olie op het voedsel dat je grilt. Je kunt ook op zout, peper of andere kruiden strooien nadat je de olie hebt bestreken.
Begin met koken
Voedsel met een uniforme dikte kookt het beste op een grillpan. Je kunt je vlees op smaak brengen en bereiden, net zoals je zou doen voor een normale grill. Als alles heet is, plaats je het voedsel direct op de pan. Je kunt het voedsel sneller laten koken zonder aan de buitenkant te verbranden door een metalen kom ondersteboven over het voedsel te plaatsen. De kom heeft een soortgelijke functie als het deksel op de grill en houdt de hitte vast om het kookproces te versnellen. Het is vooral handig voor dikkere items die een tijdje duren om volledig te koken.
Draai het voedsel om om het aan beide kanten te koken. Als je de gekruiste grilllijn wilt creëren, draai je het vlees 90 graden aan dezelfde kant voordat je het omdraait. Voer de 90 graden rotatie aan beide kanten uit. Het kookproces is vergelijkbaar met het gebruik van een gewone grill. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren om erachter te komen wanneer je eten klaar is. De kooktijd varieert grotendeels op basis van wat u kookt en de dikte van het voedsel.
Geniet van uw gegrilde gerechten
Het koken van voedsel op een grillpan produceert niet dezelfde rooksmaak die je krijgt van een echte grill, maar het is een geschikt alternatief voor nachten wanneer je niet met de grill wilt knoeien. Door de pan voor te verwarmen en in te vetten, krijgt u het gewenste resultaat. Met slechts een beetje voorbereidend werk, kunt u genieten van gegrild voedsel uit uw keuken.
