Een noot is een soort hardgeschild fruit. Elk fruit bevat een of meer zaden. De vrucht van de zonnebloem is de schijfroosjes die de grote bloeiende kop vormen. Deze schijfroosjes, die geen noten zijn, ontwikkelen zich tot zaden. Zonnebloempitten zijn geen noten.
Zonnebloempitten zijn zeer voedzaam.Noten en zaden
Veel planten produceren een vrucht die een noot wordt genoemd. Een noot is een eenzaadige vrucht met een harde, droge buitenwand die niet openbarst wanneer hij rijpt, zoals een eikel (de vrucht van een eik). Dit betekent dat veel noten ook zaden zijn. Niet alle zaden zijn echter noten, omdat zaden zich ook ontwikkelen in andere soorten fruit (zoals de schijfroosjes van de zonnebloem).
Over zonnebloempitten
Er worden twee soorten zonnebloempitten gekweekt: Oliezaad, dat wordt gebruikt om zonnebloemolie en vogelvoer te produceren, en niet-oliezaad, dat is het soort zonnebloempitten dat mensen eten. Zonnebloempitten zijn zeer voedzaam en bevatten 24 procent eiwit, de vitamine B-thiamine, vitamine E, ijzer, fosfor, kalium, calcium en essentiële vetzuren.
Leuke feiten over zonnebloem
De zonnebloemfamilie is de grootste familie bloeiende planten ter wereld. De stengel kan bijna tien voet lang worden, en de bloem kan bijna een voet in diameter groeien.
