Restaurants

Credit: Jason Chang U hebt geen tijdmachine nodig om de bloeitijd van Hollywood uit de jaren 70 te ervaren - kijk maar naar de Rosy Oyster, de pop-up wijn- en oesterbar in het beroemde Hollywood Roosevelt Hotel in Los Angeles. Helder geel en goud vervlochten met roze en blauw tegen een humeurige achtergrond, waardoor een scène ontstaat die niet alleen stijlvol is, maar ook gewoon filmisch.

Terwijl E.P. van West Hollywood & L.P. strekt zich uit over meerdere verdiepingen en heeft een breed Zuidoost-Aziatisch menu, het is de fun-loving esthetiek van het pand die een verenigend thema creëert. Elektrisch groen en blauw vullen metalen details op minimale bovenlichten aan, en doorzichtige stoelen bestaande uit heldere elastische koorden zorgen ervoor dat het meubilair niet benauwd aanvoelt.

Credits: Nicole Mason Wie: Mercedes Bernal van Meroma Waar: Roma Norte, Mexico-stad, Mexico Stijl: de moderne Mexicaanse moderne Alfonso Cuarón's Roma heeft dit jaar de titulaire wijk in Mexico-stad in de schijnwerpers gezet, wat een nieuwe toestroom van bezoekers aan de historische omgeving inluidde. Maar terwijl de film het gebied laat zien zoals het was in de jaren zeventig, is de huidige Roma een centrum voor creatieven die baanbrekend design, kunst en eten brengen.

Wanneer een historisch gebouw het decor is van een nieuw restaurant, is het vanzelfsprekend dat het voor de huidige huurder het beste is om zijn respect aan het verleden te betuigen. Chicago's Willow Room, die zich afspeelt in een monument in de buurt van Lincoln Park, maakt deel uit van die onuitgesproken regel. De site was ooit de thuisbasis van Schulien's Tavern, een van de weinige tavernes die open bleven in strijd met het verbod, en dus Nicole Alexander van Siren Betty Design streefde er terecht naar "de integriteit van het gebouw te bespelen", zei ze.

Op elke avond is de Mar Vista een verbluffende weergave van een L.A.-buurt in de lift: het herbergt de stamgasten die al lang ingezetenen zijn, en de frisse gezichten die net deze slaperige Westside-enclave met dezelfde naam ontdekken. Dat is precies waar ontwerper Greg Swanson van Black Swan Design Group voor ging toen chef-koks D.

Credit: Rey Lopez / Under A Bushel Javier en Christiana Candon hadden een bekend plan toen ze ervoor kozen om een ​​restaurant te openen in Washington D.C. - ze wilden dat het allemaal om familie ging. Maar toen anderen dit doel misschien hebben bereikt door meer stoelen te bestellen en grotere porties te koken, besloot dit paar dit plan letterlijk te nemen.

Een aan zee geïnspireerde eetkamer hoeft niet alle ankers en zeilen te zijn om kust of ontspannen te voelen. Kijk maar naar Suburbia, een restaurant in Los Angeles, op een paar blokken van het strand. Oprichters Tin Vuong en Jed Sanford wilden de hele dag een eetcafé creëren dat de gemeenschap weerspiegelde toen ze samenwerkten met Bishop Pass op het ontwerp, dus bleven ze bij een licht en neutraal kleurenpalet dat goed zou passen bij het frisse menu en de zonneschijn van het gebied.

Credit: Laura Bertocci voor Hunker Het combineren van de lichtheid van de kust van Californië met de zware kost van steaks en whisky lijkt onwaarschijnlijk, maar S + W doet precies dat. Het uiterlijk van restaurant Hermosa Beach is gebaseerd op watertint accenttinten om industriële structuren te ontspannen en combineert de ongedwongen gevoeligheden van de Pacifische kust - die slechts een paar stappen verwijderd is - met de rijke, donkere materialen die meestal worden geassocieerd met een vleesgericht menu .

Als je jezelf wilt omringen met vintage Hawaiiaanse vibes, zeg dan aloha tegen Da Kikokiko in Los Angeles. Overweldigd in vriendelijke tinten blauw, groen en wit - "een tong-in-wang kleurenpalet" dat hoofd Jill Stevens van Dust & Co. zei geïnspireerd was door de oceaan - dit nieuwe eetcafe trekt zijn stijl van de eilanden om een rustige, gastvrije sfeer.

Credits: Codi Ann Backman Wie: Ryan Harden en Rob Watson, mede-eigenaren van Camellia Coffee Roasters Waar: Downtown Sacramento, Californië Stijl: Japans beïnvloed minimalisme Terwijl een schok van cafeïne nodig is voor de meeste mensen om hun dagen te laten beginnen, heel weinigen beschouwen het als een ritueel. Of je nu een snel kopje neemt op weg naar je werk of een vooraf gebrouwen melange uit je reismok haalt, het kopen van koffie of thee heeft de reputatie snel en transactiematig te zijn.

Credit: Michele Andersen voor Hunker Het is moeilijk voor te stellen dat het schiereiland Beverly Hills, een naam die synoniem is met een bepaald soort luxe, een eigen restaurant heeft dat bijna gereserveerd lijkt. Dit is tenslotte een plek waar beroemdheden uit de A-lijst zich voorbereiden op de Oscars, waar afternoon tea concurreert met koninklijke verwachtingen en waar exclusieve auto's langs een oprijlaan met ongerepte kasseien staan.

Als een restaurant met een zeer viscerale naam, moest de Cannibal LA er even dramatisch uitzien. Het moest het menu oproepen, een voor de hand liggende uitgebreide lijst van vlees en bier, maar het moest ook scherpzinnig zijn. Aangezien het restaurant zich bevindt in de snelgroeiende Hayden Tract-wijk van Culver City, waar slimme kunst een visitekaartje is, kon de plek niet alleen rondkomen met het verwachte zwarte leer en donker hout.

Credit: Wonho Frank Lee Iedereen houdt van een huisgemaakte maaltijd, maar niet iedereen heeft een doorgewinterde Italiaanse grootmoeder om het voor hen te maken. Hoewel Felix, een nieuw restaurant aan de beroemde Abbot Kinney-boulevard van L.A. in Venice Beach, misschien geen echte nonna in de keuken heeft, kan het warme interieur je voor de gek houden door te denken dat je in een huis bent.

Credit: James Morgan Wes Anderson-films geven ons het gevoel dat we zijn vervoerd naar een zeer esthetisch - hoewel enigszins trippy - andere wereld. Als je ooit hebt gewild dat je zou willen ontsnappen in een van zijn creaties zoals wij, dan, nou - hier is je kans. Er is een grillig, nieuw café in Chengdu, China gemodelleerd naar de film "The Grand Budapest Hotel" in al zijn roze en groene glorie.

Credit: Peter Schweitzer Wat: Stardust, Vegan Cafe en Shop Waar: Kyoto, Japan Stijl: Aardachtig en etherisch Terug in 2015 woonde Kana Shimizu toevallig een tentoonstelling bij in Hanaya Mitate, een prachtige bloemenstudio in een noordelijk deel van Kyoto dat gespecialiseerd is in traditionele ikebana. Geïnspireerd door een recente reis naar Amsterdam, wilde Shimizu haar eigen winkel, en de eigenaar van de bloemenstudio, Hayato Nishiyama, een vriend van een vriend, vertelde haar dat de winkel naast de deur open was.

Met dank: Nicole Franzen Kalm en ultra-chic kan worden gebruikt om De Maria, een luxe restaurant in New York City, te beschrijven, wat een goede zaak is - die bijvoeglijke naamwoorden zijn precies wat mede-eigenaren Camille Becerra en Grace Lee hoopten te bereiken toen ze zich vestigden om deze ruimte te openen. Het tweetal wist dat hun locatie in de trendy Nolita-wijk stijlvol moest zijn, dus werkten ze samen met Amy Morris en Anna Polonsky van de MP Shift om een ​​ontwerp te bedenken dat in het gebied paste, maar toch onderscheidend voelde.

Credit: Codi Ann Backman Wie: Tyler Silvestre van Sama Sama Kitchen Waar: Santa Barbara, Californië Stijl: Relaxed, Californië moderne Sama Sama betekent "Graag gedaan" in het Indonesisch - en er is veel dankbaar voor in deze boerderij - aan -vork, modern Cal-Indonesisch restaurant, dat overigens net de Bib Gourmand-lijst van 2019 uit Michelin Guide California heeft gehaald.

Er is niets magischer dan plaatsnemen in een restaurant dat glamour van filmsterren oproept. Gelukkig heb je geen bekroonde speech nodig om je zo te voelen - je hoeft alleen een tafel te reserveren bij Paley, een enclave voor lekker eten in Los Angeles. Paley is gevestigd in een monumentaal gebouw uit de jaren 1930 dat ooit werd gebruikt door CBS Studios op het hoogtepunt van de Gouden Eeuw van Hollywood. Het speelt zijn historische omgeving af met opvallende kenmerken uit de middeleeuwen en opvallende symmetrie.

Het is moeilijk om je voor te stellen dat groene weiden voorbij stadslijnen lopen wanneer ze worden omringd door drukte en beton, maar in Bateau worden de elementen van wijd open ruimtes tentoongesteld voor het veeleisende comfort van stadsvolk. Dit lichte steakhouse ligt in de dichtbevolkte wijk Capitol Hill in Seattle en omarmt een huisgemaakt ontwerp dat past bij een nieuw menu.

Credit: SHAO Feng Laten we terugflitsen naar de kindertijd, zullen we? We kennen je niet, maar het leukste dat we ooit in een restaurant hebben gehad, was inzoomen op een McDonald's PlayPlace. Nu is er een nieuw eetcafe in Shanghai dat onze kindertijd vrijwel te schande maakt: Neobio Kids Restaurant is een prachtig ontworpen, pastelparadijs speciaal ontworpen voor speeltijd.