Snelkookpannen hebben nieuwe populariteit verworven in de moderne keuken vanwege hun vermogen om snel voedsel te koken. Een snelkookpan gebruikt stoom om voedsel gelijkmatig te koken. Vlees wordt vaak in een derde van de gebruikelijke tijd gekookt met behulp van een snelkookpan. Omdat de snelkookpan afgesloten is, gaan vitamines, mineralen en smaken niet verloren tijdens het kookproces. Bij het evalueren van de vele verschillende snelkookpannen op de markt, is een belangrijke beslissing of u een aluminium of stalen snelkookpan wilt kopen.
Snelkookpannen gebruiken stoom om voedsel snel te bereiden.Winkelen voor een snelkookpan
De eerste factor om te overwegen bij het winkelen voor een snelkookpan is de grootte. Bedenk waarvoor u de snelkookpan wilt gebruiken en hoe groot deze moet zijn. Snelkookpannen variëren in grootte van 2 liter tot meer dan 40 liter. Een snelkookpan tussen 5 en 8 liter werkt goed voor de meeste huishoudens. Overweeg naast de grootte enkele andere praktische factoren, zoals hoe gemakkelijk de snelkookpan te hanteren is, of deze gemakkelijk schoon te maken is en welke veiligheidsfuncties deze biedt. Deze factoren variëren tussen aluminium en roestvrijstalen snelkookpannen.
Voordelen van aluminium snelkookpannen
Aluminium snelkookpannen zijn redelijk licht van gewicht en ook goedkoper dan roestvrijstalen snelkookpannen. De lichtgewicht kwaliteit is ideaal voor grotere snelkookpannen omdat het gemakkelijker te tillen is als deze vol is. Aluminium geleidt warmte goed, wat kan zorgen voor meer gelijkmatig koken. Sommige aluminium snelkookpannen zijn speciaal ontworpen voor conserven en zijn verkrijgbaar in grotere maten dan roestvrijstalen snelkookpannen. Elektrische modellen van aluminium snelkookpannen hebben vaak afneembare potten die op het fornuis kunnen worden gebruikt en zijn gemakkelijk schoon te maken.
Minpunten van aluminium snelkookpannen
Omdat ze goedkoop zijn gemaakt, houden aluminium snelkookpannen niet zo goed stand als roestvrijstalen snelkookpannen. Ze vlekken gemakkelijk, kunnen corroderen en moeten zorgvuldig worden schoongemaakt. Zure voedingsmiddelen kunnen een metaalachtige smaak ontwikkelen wanneer ze in een aluminium snelkookpan worden gekookt. Aluminium snelkookpannen kunnen worden gebruikt om voedsel te bakken of te braden voordat u kookt onder druk, maar vanwege hun dunnere bodem moet dit bij hoge temperaturen worden gedaan, waardoor de kans op verbrand voedsel toeneemt. Bovendien verhoogt het dunnere metaal het risico dat voedsel verbrandt of blijft plakken tijdens het koken op hogere drukken.
Voordelen van roestvrijstalen snelkookpannen
Roestvrijstalen snelkookpannen zijn vaak zwaarder en duurder dan hun aluminium tegenhangers, waardoor ze duurzamer en duurzamer zijn. Dit type snelkookpan maakt geen vlekken en is vaak gemakkelijk schoon te maken. In tegenstelling tot aluminium snelkookpannen, stellen de dikkere bodems gebruikers in staat om voedsel te braden of bruin te maken voor het koken onder druk, met behulp van lagere hitte en zonder frequente aandacht.
Minpunten van roestvrijstalen snelkookpannen
Als het gaat om het geleiden van warmte, is roestvrij staal minder effectief dan aluminium, wat betekent dat het langer kan duren om bepaald voedsel te koken. Veel roestvrijstalen snelkookpannen bevatten koper in hun bodem om dit probleem op te lossen en voedsel gelijkmatig te verwarmen. Het zwaardere materiaal betekent dat het na het koken langer warmte vasthoudt, dus voedsel moet snel na opening worden verwijderd om gaar koken te voorkomen. Deze snelkookpannen zijn ook duurder dan aluminium snelkookpannen en zijn veel zwaarder, waardoor grotere modellen moeilijk te hanteren zijn.
