Rucola (Eruca vesicara) maakt een pittige toevoeging aan salades en verse topping op traditionele Italiaanse pizza's. Ten opzichte van mosterd is deze green een goede bron van vitamine A en calcium. Als een koelseizoen, groeit en smaakt rucola het beste in de lente en herfst. Vanaf het moment dat je je zaden plant, kun je in slechts vier weken bladeren oogsten.
Rucola groeit snel in de lente en herfst.Zaden planten
Je kunt je rucolazaden buiten planten zodra de grond in de late winter of het vroege voorjaar kan worden bewerkt. Je kunt ze ook starten in containers met verse potgrond als je grond te nat is om te worden. Kies een plek voor je zaden die in de volle zon staat of licht in de schaduw staat. Plant de zaden ongeveer 1/4 inch diep. Zodra het weer in de herfst afkoelt, kunt u een herfstoogst van rucola planten.
Zaad om te ontspruiten
Vochtig gehouden - niet nat - zullen uw rucolazaden binnen vier tot zes dagen ontkiemen. Verdun uw zaailingen zodat er minstens 4 inch tussen elke plant zit. Om een continue oogst van rucola te hebben, plant u elke drie weken meer zaden. Stop met planten eenmaal dagtemperaturen gemiddeld 70 graden in het voorjaar. Als u in de herfst plant, stop dan met het zaaien van zaden ongeveer een maand voor de eerste vorstdatum van uw regio.
Spruit naar oogst
Begin met het oogsten van rucola zodra de bladeren ongeveer 4 centimeter lang zijn. Dit kan slechts 30 dagen duren. Pluk gedurende deze tijd slechts enkele bladeren van elke plant, zodat uw rucola meer bladeren kan blijven produceren totdat hij volwassen is.
Rijpheid
Rucola wordt volwassen in 45 tot 60 dagen. Op dit punt zal de plant bloeien en naar zaad gaan. Omdat volwassen rucola-bladeren een bittere smaak hebben, moet je de hele plant oogsten voordat deze bloeit. Warmte en gebrek aan water dwingen je rucola-plant ook om te schieten (snel bloeien), waardoor de bladeren bitter worden.
