Een gootsteen met drie compartimenten is een normaal gezicht in de keuken van een restaurant. Het maakt het gemakkelijker om gerechten met de hand te wassen en te ontsmetten met behulp van elk van de drie wastafels voor elke stap van het proces. U hoeft echter geen restaurant te bezitten of te beheren om een gootsteen met drie compartimenten te gebruiken. Als u een drukke, bruisende thuiskeuken heeft, kunt u genieten van de veelzijdigheid die deze grote spoelbak biedt. Hier zijn enkele tips voor het gebruik van een gootsteen met drie compartimenten.
tegoed: Benjamin Clapp / iStock / GettyImagesEen gootsteen met drie compartimenten is een normaal gezicht in de keuken van een restaurant.Gootstenen met drie compartimenten in restaurants
Het schoonmaken en ontsmetten van keukengerei en kookapparatuur in restaurants gebeurt op zo'n regelmatige basis, het zou allemaal te gemakkelijk zijn om erdoorheen te rennen. Maar om hoge voedselveiligheidsnormen te handhaven, moet het elke keer correct en onberispelijk worden gedaan. Een gootsteen met drie compartimenten zorgt ervoor dat aan elke stap in het proces wordt voldaan, maar natuurlijk moet de vaatwasser nog steeds aandacht besteden aan de procedure.
Voedselveiligheid staat niet alleen op het spel, maar klanten zullen ook merken of er serviesgoed of voedsel op zit. Dat is de reden waarom de eerste stap in het proces is om grote stukken voedsel van de afwas in de prullenbak te schrapen en de afwas in heet (110 graden Fahrenheit) zeepwater in het eerste bassin van de gootsteen met drie compartimenten te laten weken en schrobben.
Het tweede bassin moet ook worden gevuld met water op 110 graden Fahrenheit. Dit is het spoelcompartiment en het water moet worden afgetapt en opnieuw worden gevuld als het troebel begint te worden. Het derde en laatste bassin is voor het zuiveren, dat alle resterende bacteriën of microben verwijdert.
Het saneringscompartiment instellen
Het zuiveringsbekken heeft speciale aandacht nodig om het effectief te maken. Gewoon wat ontsmettingsmiddel in heet water spoelen volstaat niet. Volg de aanwijzingen van de fabrikant om ervoor te zorgen dat het water de juiste temperatuur heeft en dat de juiste hoeveelheid ontsmettingsmiddel wordt gebruikt. De vaat moet mogelijk ook een bepaalde tijd in contact blijven met het ontsmettingsmiddel.
Gebruik afwashandschoenen om uw handen te beschermen tegen langdurig contact met de ontsmettingsoplossing. Na het reinigen moeten de gerechten aan de lucht worden gedroogd voor het beste resultaat.
Thuis een gootsteen met drie compartimenten gebruiken
Je kunt ervoor kiezen om een drievoudige wasbak in je keuken te gebruiken als je liever met de hand afwas. U kunt desgewenst de reinigingsstap overslaan en een weekstation, wasstation en spoelstation instellen voor een gestroomlijnd afwasproces. U kunt zelfs een gootsteen met drie compartimenten opzetten met afvoerkanalen om de vaat aan de lucht te drogen.
Maar u kunt ook op andere manieren van de drie compartimenten profiteren. Het meest opvallende is dat een gootsteen met drie compartimenten ongelooflijk handig is voor hoveniers die producten willen wassen. Plaats meerdere spoelbakken om blad- of wortelgroenten te dompelen en door te spoelen in achtereenvolgens schoner water in plaats van het vuile water af te tappen en het steeds opnieuw te vullen of de kraan minutenlang te laten draaien.
Tot slot biedt een gootsteen met drie compartimenten veelzijdigheid die u niet kunt vinden in gootstenen met één of zelfs twee compartimenten. Als je ooit hebt geprobeerd een pot pasta leeg te laten lopen om te beseffen dat je nog een gootsteen vol vuile vaat hebt die in zeepwater ligt, wil je zeker dat je een ander compartiment hebt om te gebruiken. Met een gootsteen met drie compartimenten, kunt u verse producten laten weken in een ontsmettingsoplossing in het ene compartiment, vuile vaat weken in een ander en nog steeds een bekkenvrij hebben voor handwas en algemeen gebruik. Vergeet niet om de wastafels schoon te maken voordat u ze gebruikt om voedsel te wassen.
