Appelbomen worden bij de oogst door houtbewerkers gewaardeerd om hun houtkwaliteit. Appelhout is niet altijd algemeen verkrijgbaar als algemeen brandhout omdat het heet maar langzaam brandt en het heel weinig rook genereert, waardoor het ideaal is voor houtvuren koken en grillen. Omdat het een zeer aangenaam rokerig aroma heeft, wordt appelhout ook zeer gewaardeerd voor het roken van vlees. Zoals bij elk brandhout, moet appelhout volledig worden gekruid voordat het veilig en efficiënt kan worden verbrand.
Breng kleine hoeveelheden brandhout naar binnen als dat nodig is, om insectenplagen te voorkomen.Appelhout-warmtewaarde
Volgens de Cornell University Extension is appel een van die hardhoutsoorten die, eenmaal gekruid of volledig gedroogd, geschikt zijn om in houtkachels en open haarden te branden. De warmtewaarde van gekruid appelhout in BTU's, of Britse thermische eenheden, die meten hoeveel potentiële warmte-energie per volume hout beschikbaar is, is zeer hoog - 26.6. Die waardering plaatst het hoger dan eiken en iets lager dan het dichtste beschikbare brandhout, inclusief hickory en oostelijke haagbeuk. Dit betekent dat appelhout een zeer efficiënte bron van houtwarmte is.
Appelhout branden in open haarden
Appelhout is vrij geurig wanneer het brandt, met een zoete rokerige geur, die aangenaam is in een open haard. Omdat het echter zo dicht is, is appel moeilijker te ontsteken en blijft het branden dan andere houtsoorten. Als je geen gasstraalontsteking op je open haard hebt, heb je misschien meer nodig dan rudimentaire bouwvaardigheden - en wat zachter, sneller brandhout bij de hand, zoals ceder of dennen - om een goed appelvuur te krijgen en ga zo door. Als appelhout echter eenmaal brandt, zal het lang en lang en goed branden en een goed bed met hete kolen produceren. Appelhout produceert ook heel weinig rook als het brandt, wat altijd een pluspunt is in een open haard.
Appelhout om te Koken
Liefhebbers van gegrild vlees en serieuze bakkers van ambachtelijk brood en pizza's zijn vaak fans van appelhout voor algemeen koken op open vuur, bakken en grillen of roken van vlees. De kwaliteiten die het goed maken voor brandhout zijn nog beter voor het bakken, vooral gloeiend heet met heel weinig rook of vlammen. Omdat bakkers en grillers bereid zijn om een premium prijs te betalen voor appelhout, tenzij je in het midden van Apple Country woont, zul je het misschien niet vinden als het wordt verkocht als gewoon brandhout.
Appelhout splitsen, kruiden en bewaren
Het kappen, kappen en splijten van ongewenste appelbomen is een manier om appelbrandhout te krijgen - dus overweeg om vrijwilligerswerk te doen als een buur of vriend wat appels moet laten verwijderen. Appelbomen zijn meestal niet zo groot, behalve de hoofdstam, dus meestal knip je en knip je ledematen. Gesplitste stammen en grotere ledematen onmiddellijk, omdat hard hout na het drogen erg moeilijk te zagen is. Kruid of droog hout gedurende minstens een jaar voordat je het verbrandt om een zware creosootophoping in je schoorsteen te voorkomen. Bewaar hout weg van uw huis, bedekt en boven de grond, om muizen, mieren, termieten en andere insecten te ontmoedigen. Breng hout alleen binnen als u het nodig hebt. Op die manier voorkom je dat we beestjes naar binnen brengen.
