Als je een Japanse gietijzeren theepot hebt gekocht - of tetsubin - en je bent bezorgd over de oranje roest die erin is ontstaan, je zou de weg kunnen volgen van kenners en genieten van de subtiele manier waarop roest de smaak van thee verbetert. Of je kan los de roest op met zuur. Schrik niet van het idee om zuur in je theepot te doen; thee zelf zit vol met looizuur, dat sterk genoeg is om roest aan te kunnen. Azijn, dat azijnzuur bevat; cola, dat fosforzuur bevat; en citroensap, dat citroenzuur bevat, kan ook roest oplossen van uw gietijzeren of geëmailleerde theepot.
Gietijzeren theepotten
De meeste gietijzeren theepotten hebben een emaillaag aan de binnenkant, maar zelfs met die coating ontwikkelt zich soms roest. Een strategie om dit te voorkomen, is om meerdere batches water te koken, waardoor de mineralen in het water een witachtige laag vormen die roestvorming voorkomt. Voordat je dit doet, wil je misschien de reeds gevormde roest verwijderen:
Stap 1
Giet alles in de pot, spoel het uit met schoon water en droog de binnenkant grondig met een papieren handdoek.
Stap 2
Brouw een sterke pot groene of zwarte thee in een aparte pot, breng de thee aan de kook en giet het in de theepot. Laat het 20 minuten afkoelen.
Stap 3
Gooi de thee weg, maar bewaar de bladeren voor het geval u de procedure wilt herhalen. Het looizuur combineert eigenlijk met de roest om een beschermende laag aan de binnenkant van de pot te vormen.
Stap 4
Onderhoud de pot door hem na elk gebruik met warm of warm water af te spoelen, de binnenkant met een papieren handdoek te drogen en ondersteboven op uw aanrecht te zetten om hem aan de lucht te laten drogen.
Met azijn, cola of citroensap
De zuren in azijn, cola en citroensap lossen ook op
