De peervormige, lichtgroene vruchten die in de VS bekend staan als plantaardige peren en in Mexico als chayotes groeien op krachtige, koudgevoelige wijnstokken van de cucurbit-familie - dezelfde plantenfamilie die pompoenen, squash, meloenen en komkommers omvat. Bekend bij de oude Azteken als chayotli en bij botanici als Sechium edule, hebben chayote wijnstokken een 150-dagen groeiseizoen nodig tussen harde vorst, een omstandigheid die moeilijk te vinden is in de VS behalve voor zuidelijke locaties. Waar vorst de wortels niet vernietigt, zal een gevestigde chayote-plant de volgende lente uitspringen en opnieuw een enorme hoeveelheid fruit produceren.
Chayote kan worden gekweekt net als komkommers en andere cucurbits.Stap 1
Koop verschillende verse chayote-vruchten in de herfst, zelfs als ze in een koelcel zijn bewaard en in plastic zijn verpakt. Pak ze uit zodra je thuiskomt als ze in plastic waren ingepakt.
Stap 2
Bewaar hele chayotes op een koele, donkere plaats, zoals een garage of een achterporchkast. De amay-sized chayote zaden in de vruchten zullen ontkiemen, tevoorschijn komen en in het donker langer worden. In februari zal de zaailing ongeveer 6 centimeter lang zijn.
Stap 3
Vul de 5-gallon container tot enkele centimeters van de bovenkant met grondig bevochtigde potgrond. Schep in het midden een gebied ter grootte van een chayote uit en plant het hele gekiemde fruit, met de punt nauwelijks zichtbaar.
Stap 4
Geef de chayote-pot water en plaats deze in een zonnig raam tot de temperaturen buiten warm zijn. Houd de grond gelijkmatig vochtig maar niet vochtig.
Stap 5
Plaats de pot buiten wanneer de temperaturen warm zijn, grenzend aan het hek of trellis dat ondersteuning biedt. Geef regelmatig water en verzadig de grond grondig. Je kunt een of twee keer per dag water geven tijdens warm weer, omdat wortels beperkt zijn tot vocht dat voor hen beschikbaar is in de container.
Stap 6
Mulch de chayote grond met enkele centimeters mulch om vocht te besparen. Verzorg de wijnstok de hele zomer; het zal tot 30 voet of meer groeien alvorens tot bloei te komen of fruit te plaatsen. Wijnstokken zullen bloeien in augustus of september en worden bedekt met chayotes tegen september of oktober.
Stap 7
Oogst fruit als augurkgrootte, gesneden komkommergrootte of 1 pond-perengrootte. Wijnstokken zullen sterven na de eerste vorst, maar fruit zal niet worden beschadigd tot de eerste harde vorst. Bescherm de slapende wortels door de pot tot het voorjaar in een koele - niet ijzige - garage of kelder op te slaan. Geef de pot elke maand een beetje water.
