De American Harvest, of Harvest Maid Food Dehydrator is een huishoudapparaat dat wordt gebruikt om fruit, groenten en vlees te drogen. Hoewel modellen kunnen variëren, werken ze elk op dezelfde manier. De ronde droogschalen liggen bovenop de basis van het apparaat. Met de verwijderbare laden kan de gebruiker slechts één bak met voedsel of meerdere laden drogen. Een deksel zit op de bovenste lade om de hitte vast te houden. Voedselbereiding voor het drogen verschilt per voedselsoort. Sommige voedingsmiddelen vereisen voorbehandeling, zoals een weekloper van ascorbinezuur, blancheren of voorverwarmen. Stukken moeten ongeveer ¼ inch dik zijn om te drogen, maar dit kan variëren.
Gebruik uw voedsel dehydrator om overtollig fruit te bewaren.Stap 1
Plaats het apparaat op een stevige toonbank, dicht bij een stopcontact. Het duurt uren voordat het voedsel droog is, kies daarom een locatie waar het apparaat ongestoord kan werken. Gebruik geen verlengsnoer; steek het apparaat rechtstreeks in het stopcontact als u klaar bent om het in te schakelen.
Stap 2
Was en droog de voedselbakken met warm water en afwasmiddel.
Stap 3
Bereid het voedsel volgens een betrouwbare receptbron, zoals de "Veiligheid van Jerky" -pagina van het Amerikaanse ministerie van Landbouw of de website "Dehydratie gebruiken om fruit, groenten en vlees te bewaren" van de Virginia Cooperative Extension.
Stap 4
Leg de stukken in een enkele laag, zonder overlapping, op de voedselladen. Beperk stukken en voedselsoorten van vergelijkbare grootte tot afzonderlijke trays. Hiermee kunt u een afgewerkte lade verwijderen, zodat andere laden kunnen blijven drogen.
Stap 5
Plaats de volledige voedselladen, boven op elkaar, op de voet van het apparaat en bedek de bovenste lade met het deksel. Als u niet alle trays gebruikt, voegt u de trays met voedsel toe, omdat u niet alle trays hoeft te gebruiken om het apparaat te bedienen.
Stap 6
Draai de warmteknop naar de temperatuur die wordt aanbevolen door uw recept. Dit kan 135 tot 140 graden F zijn. De draaiknop bevindt zich meestal aan de onderkant van het apparaat.
Stap 7
Controleer regelmatig de voortgang van het drogen. Raadpleeg uw recept voor droogtijden en indicatie van drogen, voor het specifieke voedsel dat u verwerkt.
