Treeftjes werden oorspronkelijk gemaakt om te koken, maar hebben nu nog meer functies. Gietijzer is een ijzer-koolstoflegering die ook andere elementen bevat, zoals silicium, mangaan, zwavel en fosfor. Gietijzeren onderzetter werden oorspronkelijk geproduceerd om te profiteren van de uitstekende warmteverdeling en retentievermogen van gietijzer, waardoor stevige en betrouwbare kookoppervlakken worden gecreëerd.
Sommige moderne treeftjes zijn geëmailleerd en geverfd.Waarom gietijzer?
Gietijzeren onderzetter zijn stevig en betrouwbaar. Gietijzer wordt vaak gekruid in gepolymeriseerde oliën en vetten. De smaak zorgt voor een stick-resistente coating en voorkomt roest. Het kan ook voor dezelfde doeleinden worden geëmailleerd. Roest is niet langer een probleem en morsen van voedsel kan gemakkelijk worden gereinigd.
Gietijzeren Trivets
Treeftjes waren over het algemeen gemaakt van smeedijzer tot de jaren 1830. Het was toen dat gietijzeren treeftjes werden geïntroduceerd. In de jaren 1850 waren bijna alle treeftjes gemaakt van gietijzer. Dit was te wijten aan het uitstekende vermogen van gietijzer om warmte te verspreiden en vast te houden.
Het doel van Trivets
In de 19e eeuw werd veel gekookt boven open haarden. De treeft is gemaakt om potten en pannen te bewaren die worden gebruikt voor het koken. Gietijzeren onderzetters hielden de bodem van het kookgerei gelijkmatig verwarmd en warm, waardoor het voedsel erin gelijkmatig kon koken. Tegenwoordig worden trivets vooral gebruikt om hete potten en pannen op te zetten, om aanrecht en tafeloppervlakken te beschermen. Ze worden ook gebruikt om buiten te koken. De treeft wordt bovenop kolen geplaatst, waar deze opwarmt en een vlakke ondergrond biedt voor kookgerei.
Treeftstijlen
Sommige gietijzeren onderzetter zijn basiscirkels, terwijl andere verschillende vormen hebben en zijn gemaakt om te passen bij een veelvoud aan decorstijlen. Ze kunnen elegante uitgesneden ontwerpen vertonen, zoals rollen of bloemen. Haan, zonnesalvo of andere decoratieve afbeeldingen worden vaak gezien op treeft ontwerpen. Verschillende stijlen worden gemaakt door het gesmolten materiaal in een aangepaste treeft cast te gieten, waar het afkoelt in zijn uiteindelijke vorm. Sommige onderzetters zijn eenvoudig geëmailleerd en geverfd.
Zorgen voor gietijzeren trivets
De zorg voor gietijzeren treeftjes is eenvoudig. Spoel de gietijzeren treeft alleen af onder heet water en schrob voorzichtig met een spons indien nodig. Gebruik geen schuursponsjes of schoonmaakmiddelen, die de kruiden van gekruid gietijzer kunnen verwijderen. Veeg geëmailleerd gietijzer schoon met een warme, natte doek.
