Verschillende soorten planten worden beschouwd als gingers. Alle kamers hebben een tropisch uitziend gebladerte en ongewone bloemen.
Alpinia
Alpinias hebben grote bladeren en hangende bloemen die in de zomer bloeien. De bloemen zijn geurig en de wortelstok (wortel) van de plant ruikt vergelijkbaar met gemberwortel. Plant in halfschaduw. Alpinias zijn winterhard voor Zone 8, volgens de Hardiness Zone Map van het United States Department of Agriculture (USDA). (Zie bronnen hieronder.)
Costus
Costus-planten worden ook wel spiraalgember genoemd, omdat de bamboe-achtige stengels in een cirkelvormig patroon draaien. De kegel- of ananasvormige bloemen zijn roze, paars, wit of oranje. Plant in halfschaduw. Costus sterft in de winter terug naar de grond, maar groeit in het voorjaar weer door Zone 8.
Kurkuma
Curcuma gemberbloem. Melody LeeCurcuma's worden "verborgen gingers" genoemd omdat de bloemstelen vaak korter zijn dan het gebladerte. De bloemen bloeien in de lente, zomer of herfst, afhankelijk van de variëteit. Plant in gefilterd licht of lichte schaduw. Curcuma's slapen in de winter.
Globba
Globbas hebben hangende stengels van gele of paarse bloemen. Globbas worden "dansende dames" genoemd vanwege de beweging van de stengels in de wind. Plant in lichte schaduw of gebruik als kamerplant. Globbas is winterhard voor Zone 8, maar slapend in de winter.
Hedychium
Hedychium coccinneum bloem. Melody LeeHedychiums zijn hoge planten die winterhard zijn voor Zone 7. Hedychium coranarium heeft geurende witte bloemen die op vlinders lijken. Hedychium coccineum heeft grote ronde punten van rood-oranje bloemen.
Zingiber
Zingiber gemberbloem. Melody LeeZingibers hebben witte of romige gele bloemen die zijn bevestigd aan dennenappelvormige schutbladen. De kegels bevatten een melkachtige substantie die in sommige culturen als shampoo wordt gebruikt. Om deze reden worden zingibers dennenappel-gingers of shampoo-gingers genoemd. Plant in halfschaduw tot volle zon. Zingibers zijn winterhard voor Zone 8. Ze zullen in de winter terug naar de grond sterven maar in het voorjaar terugkeren.
