Verse salades en bijgerechten zijn nietjes in de zomermaanden. Veel van het land profiteert echter van een verlengd groeiseizoen dat verder reikt dan de hete zomerdagen. Planten in de lente en herfst opent de mogelijkheden voor andere gewassen die soms over het hoofd worden gezien. Weten wat te planten en wanneer, vereist echter enige basiskennis over verschillende soorten groenten.
tegoed: AnikaSalsera / iStock / Getty ImagesDe meeste wortelgroenten produceren het beste in herfst- of wintertuinen.Tedere en winterharde gewassen
Gewassen worden vaak aangeduid als zacht, halfhard of winterhard. Deze labels verwijzen naar hoe goed - of helemaal niet - de groenten omgaan met milde of harde vorst. Mals fruit - inclusief zoete maïs (Zea mays var. saccharata), komkommer (Cucumis sativus), meloen (Cucumis melo var. cantalupensis), peper (Capsicum spp.), Boon (Phaseolus spp.) en tomaat (Solanum lycopersicum) - zijn bijzonder gevoelig voor zelfs lichte vorst.
Semi-winterharde groenten zijn onder meer pastinaak (Pastinaca sativa), wortel (Daucus carota), selderij (Apium graveolens var. dulce) en sla (Lactuca sativa). Deze groenten verwerken lichte tot matige vorst.
De hardste gewassen zijn ui (Allium cepa), erwt (Pisum sativum), radijs (Raphanus sativus) en raap (Brassica rapa subsp. rapa), samen met verschillende cole gewassen: broccoli, boerenkool, spruitjes en koolrabi (Brassica oleracea variaties).
Te veel warmte
Halfharde en winterharde groenten doen het het beste bij lagere temperaturen, waardoor ze ideale kandidaten zijn voor aanplant in de vroege lente of herfst. Veel van de halfharde of winterharde groenten zijn gevoelig voor builen, of te snel gaan zaaien, in de hitte van de zomer. De hitte, samen met het schieten, kan bittere gewassen of andere problemen veroorzaken, waaronder verwelking.
De late lente en zomer produceren ook de hoogste concentraties van plaagpopulaties. Met vroeg tuinieren in de lente en de herfst kunt u het gedoe van het omgaan met insecten overslaan.
Winteroogsten
Veel winterharde groenten kunnen in de grond gaan zodra de grond is ontdooid en werkbaar is. Voor herfsttuinen variëren de plantijden tussen juli en augustus. Sommigen kunnen echter veel later in de herfst de grond ingaan.
Erwten, Spinazie (Spinacia oleracea), uien en knoflook (Allium sativum) ze doen het allemaal goed in herfstplanten in een groot deel van het land; in mildere klimaten kunt u de winterplantdata voor veel van hen volgen.
U kunt de koele grondtemperaturen ook op andere manieren in uw voordeel gebruiken, zoals opslag in een natuurlijke wortelkelder. Laat bijvoorbeeld wortels en aardappelen in de grond en oogst ze totdat de grond bevriest. Veel wortelgewassen zoeten tijdens de koelere wintertemperaturen. Bedek blootliggende wortels met losse grond, maar laat de greens onbedekt blijven. Als er bijzonder harde vorst wordt geprojecteerd, bedek de groenten dan losjes met een laken of los rietje en leg ze vervolgens bloot als de tempe temperaturen boven het vriespunt komen.
Bekijk de kalender
Kennen van uw gemiddelde eerste en laatste vorstdata, samen met de dagen om te oogsten, kan u helpen bepalen wanneer u bepaalde gewassen in de grond moet krijgen. De achterkant van zaadpakketten toont de dagen om te oogsten; dit aantal geeft u het gemiddelde aantal dagen dat uw specifieke variëteit nodig heeft om voldoende te rijpen.
Voor zachte en halfharde groenten, trek de te oogsten dagen af van uw gemiddelde eerste vorstdatum om uw laatst mogelijke plantdatum te krijgen. Plant in het voorjaar zachte gewassen na het gevaar van vorst, dat in koudere klimaten mei of mogelijk juni kan tegenkomen.
