Verborgen onder het oppervlak van een stekelige, beschermende schil, heeft een rijpe ananasfruit een sappig, stevig vlees, veel begeerd vanwege zijn verfrissende pit. Vers fruit is ideaal om te ontpitten en in plakjes te snijden of geserveerd in een verse fruitsalade. Voor de beste smaak moet een ananas aan de plant rijpen voordat deze wordt geoogst. Als je niet zeker bent van de oogstdatum, moet je vertrouwen op je zintuigen voor premium ananas selectie.
Hoe groter de ananas, hoe zoeter het fruit.Stap 1
Kijk naar het oppervlak van de ananas. Een geelgouden schil geeft rijp fruit aan. Koop geen groene ananas tenzij u bereid bent deze te laten rijpen. Onderzoek het fruit om te controleren of het niet is gespleten, duidelijk rot of lekt. Gooi een ananas weg die rood of donkeroranje is, omdat dit indicaties van rot zijn.
Stap 2
Pak de ananas op en draai de basis van het fruit naar je neus. Snuif de ananas op om een lichte geur te detecteren. Laat een ananas die deze geur niet afgeeft, wat langer rijpen.
Stap 3
Houd het fruit voorzichtig vast en draai het stekelige vruchtvlees weg van je huid. Gebruik beide handen om het fruit zachtjes te knijpen. Een rijpe vrucht voelt stevig, maar zacht aan.
