Bananenfruit is gezond, kleurrijk en is gemakkelijk te eten. Het bananenfruit is afkomstig van een tropische kruidachtige plant. Ongeveer 10 tot 15 maanden nadat een nieuwe plant verschijnt, zal een stengel groeien vanuit het midden van de plant. Op deze stengel zal een terminale bloeiwijze zijn die de vrucht draagt. Verschillende soorten kunnen verschillende kenmerken hebben.
Bananenvruchten variëren in grootte, vorm en positionering.Fruit Huidkleuren
Onrijpe bananen zijn groen of diepgroen en naarmate ze volwassen worden, kunnen ze geel, rood of groen-wit gestreept worden. Andere bananen kleuren zijn paars en blauw. De schil van de rode banaan wanneer deze rijp is, is voorzien van donkere vlekken. Overrijpe bananenschillen worden bruin of zwart en het fruit is papperig.
Fruitmaten en vormen
De bananenfruit varieert in grootte en vorm, afhankelijk van de variëteit. Een voorbeeld is de Pisang-lilin-variëteit, die een kleine bos S-vormige vruchten heeft. Onrijpe bananen hebben niet noodzakelijkerwijs de typische afgeronde vorm en kunnen hoekig zijn. Bananen kunnen variëren in grootte van 2 ½ inch tot 12 inch lang en ¾ inch tot 2 inch breed.
Positie
Bananenfruit groeit meestal in trossen. Trossen kunnen echter naar beneden hangen, opzij, in een enkele rij of naar boven wijzen.
Siervruchten
Het vlees van sommige bananen is niet eetbaar, voornamelijk vanwege de aanwezigheid van zaden. Deze bananenplanten worden beschouwd als sierplanten.
Eetbare Vruchten
Het vlees van eetbare bananen kan variëren in zoetheid en textuur. Het kan wit, geel of zalmgeel gekleurd zijn. Gecultiveerde soorten zijn over het algemeen pitloos. Er zijn twee soorten eetbare bananen: dessert en koken. Dessertbananen worden vers gegeten, gebakken of gebakken en worden gebruikt in salades, compotes, desserts, ijsjes en puddingen. Kokende bananen zijn zetmeelrijk. Ongekookte kookbananen zijn niet erg goed om te eten. Kokende bananen worden meestal gebakken of gebakken.
Voedingswaarde
Bananen zijn volgens de Wellness Encyclopedia of Food and Nutrition goede bronnen van vezels, kalium en vitamine C. Bananen bevatten geen vet, cholesterol of natrium en bevatten weinig calorieën.
Rijpend fruit
Bananen worden geoogst wanneer ze hun volledige grootte en kleur hebben bereikt en zijn afgerond. De kleur kan groen, geel, rood of blauw zijn. Ethyleenoxide, noodzakelijk voor het rijpen, wordt afgegeven door bananen tijdens het rijpen. Groen geoogste bananen rijpen sneller als de bananen in een zak worden geplaatst. Dit verhoogt het ethyleenoxide rond de bananen en versnelt het rijpingsproces. Om het ontwikkelende fruit tegen koel weer buiten te beschermen, bedek je de bos met een blauwe plastic zak en knoop je deze vast.
Ontwikkeling en rijping
Volgens Julian Sauls, een Texas Extension Horticulturist, rollen de schutbladen van de bloem na de bananenplant terug en splitsen zich om een handje bananen te onthullen. De eerste handen zijn meestal van de zaadloze vrouwtjesbloemen. Er kunnen maximaal 20 fruit en tussen 5 en 20 handen per spike zijn. Vruchten rijpen ongeveer 60 tot 90 dagen nadat de eerste bloemen verschijnen. Zodra een bananensteel echter zijn vrucht draagt, zal deze niet meer fruit produceren.
