tegoed: OlyaSolodenko / iStock / GettyImagesRosemary doet dubbele plicht als landschapsplant en kruid.Rosemary heeft een extra stoot bij gebruik als landschapsplant: het is weelderig, vergt weinig onderhoud en stoot sommige insecten af. Of je nu op zoek bent naar een aantrekkelijke meerjarige haag, een kruipende bodembedekker of een bloeiende plant die ook geurig en droogtetolerant is, rozemarijn is een uitstekende keuze. Het is ook de perfecte plant voor de moestuin en biedt geurige bladeren als een hartige toevoeging voor soepen, stoofschotels en brood.
Rosemary Growth Basics
tegoed: Edda Dupree / iStock / GettyImagesRosemary geeft de voorkeur aan vol zonlicht en milde winters.De opties voor rozemarijnplanten zijn bijna net zo overvloedig en anders als de variëteiten rozen die verkrijgbaar zijn bij tuiniers. Als het gaat om planten die ideaal zijn voor de tuin in plaats van groeien in draagbare potten, geven de meeste soorten rozemarijn de voorkeur aan klimaten zonder koude winters, die gedijen in USDA planthardheid zone 8 of warmer. Een uitzondering is Arp-rozemarijn, een rechtopstaande plant die gedijt in zone 6 of warmer. Rechtop rozemarijnvariëteiten worden tot 6 voet lang en kunnen worden gebruikt als struiken of hagen; deze zien er ook mooi uit in potten wanneer ze in conische boomvormen worden gesnoeid. De bladeren van rechtopstaande rozemarijnplanten bevatten meestal de meest geurige oliën en zijn daarom favoriet bij de koks die verse kruiden gebruiken in hun culinaire creaties.
Semi-rechtop variëteiten groeien tot 3 voet lang en kunnen een beetje breder zijn dan hoog. Sluipen of bodembedekkende rozemarijn planten bereiken zelden meer dan 2 voet hoog, maar kunnen zich onder ideale omstandigheden voor onbepaalde tijd verspreiden.
Snoeien of niet snoeien
tegoed: Simona Sirio / iStock / GettyImagesPrune rozemarijn om het te verdunnen of om de vorm te helpen bepalen.Als het wordt gekweekt als bodembedekker of een haag, hoeft rozemarijn meestal niet te worden gesnoeid om gezond te blijven, maar het kan nodig zijn om te snoeien voor vorm. Als een groenblijvende vaste plant, hebben rozemarijnplanten de neiging om meer houtachtige groei te ontwikkelen naarmate ze ouder worden. Na verloop van tijd kan het gewicht van dergelijke takken de plant naar buiten verspreiden, wat afbreuk doet aan zijn eens aangename vorm. Als dit gebeurt, snijdt u de scheve takken terug tot net boven een punt waar twee bladeren of een andere tak groeit, of tot net buiten de takkraag. Let bij het knippen in de buurt van nieuwe groei of knopen op de knopen, bladeren of takken die naar binnen wijzen, omdat deze naar het midden van de plant blijven groeien, waardoor de hele struik wordt gevormd. Gebruik schone handomloopsnoeiers om de sneden te maken.
Regelmatige snoeioverwegingen
tegoed: ArtesiaWells / iStock / GettyImages Snoei alleen nieuwe, groene groei uit rozemarijn.Om te voorkomen dat een rozemarijnplant er te wild, groot en overwoekerd uitziet, is regelmatig licht snoeien noodzakelijk. Wekelijks of tweewekelijks snoeien helpt ook bij het bepalen van de vorm van de plant, of het nu uw doel is om deze enigszins symmetrisch te houden of te trainen in een boomachtige vorm. Snijd alleen de nieuwe groei _, _ af met afsnijden van 5 centimeter of minder per takje tegelijk. Snoeien kan op elk moment tijdens het groeiseizoen worden gedaan, maar moet worden vermeden terwijl de plant bloeit. Snoeien om de plant te verdunnen, zorgt er ook voor dat elke takje voldoende zonlicht ontvangt.
Als u liever seizoensgebonden snoeit dan elke week of twee, snoei dan in het vroege voorjaar of midden van de herfst, voordat het weer koud wordt. Wacht in het voorjaar tot er groene groei verschijnt en verwijder vervolgens dood hout uit de plant met handomloopscharen. Het verwijderen van dit hout zal ook meer ruimte en mogelijk meer licht bieden voor nieuwe groei, omdat rozemarijn de voorkeur geeft aan veel zonneschijn. Of u nu eenmaal per seizoen of vaker snoeit, het opruimen van overgroei in het midden van de plant helpt bij het verbeteren van de luchtstroom en het zonlicht dat elke tak bereikt.
Zodra een rozemarijnplant houtachtig en gnarly wordt zonder veel nieuwe groei te produceren, is het moeilijk om te verjongen. Regelmatig snoeien kan helpen voorkomen dat de plant in dit stadium komt. Als de plant nog steeds een paar nieuwe scheuten op sommige takken produceert, voel je dan vrij om te proberen het te verjongen door een deel van de oude, onproductieve groei te verwijderen. Laat minstens een derde van de plant intact. Opmerking: het verwijderen van oud hout uit een rozemarijnplant verwijdert ook alle kansen op nieuwe groei, dus eventuele sneden kunnen de plant permanent beïnvloeden. Rosemary is niet een plant die ervan profiteert dat hij helemaal tot op de grond wordt gekapt.
Keukenkruiden oogsten
tegoed: EVELYN SAMPAIO / iStock / GettyImages Snijd takjes rozemarijn voor recepten op elk moment tijdens het groeiseizoen.Als het gaat om koken, is het beste aan rozemarijn dat het op elk moment kan worden getrimd om je favoriete gerechten te kruiden. Snijd indien nodig een paar takjes nieuwe groene groei af, snoei net boven waar twee bladeren of takjes groeien, omdat dit nieuwe groei bevordert. Snijd de houtachtige stelen niet, omdat er daarna geen nieuwe groei op die tak zal gebeuren. Als je gebieden snijdt die een beetje langer zijn dan andere delen van de plant, kan dit ook helpen om het te vormen.
Om rozemarijn te oogsten om te drogen, snijdt u nieuwgroeiende takjes ten minste enkele centimeters lang voordat de bloemen van de plant bloeien, omdat dit de sterkste smaak verzekert. Snijd de stelen af met schone handomloopsnoeiers, spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier. Bind een bos stelen in een bundel en hang de bundels ondersteboven. Droog de rozemarijn op een geventileerde plaats uit direct zonlicht, zoals op een veranda. Een losse netzak over de takjes houdt stof en insecten weg. De kruiden moeten binnen ongeveer twee weken volledig droog zijn.
