Het kruiden van een grill heeft geen relatie met het kruiden van de biefstuk of aubergine die je grilt. In het laatste geval, breng je op smaak om het rauwe voedsel smaak te geven. Maar wanneer je een gietijzeren grill op smaak brengt, voeg je geen smaak toe. Het verwijst eigenlijk naar het proces van het coaten van het grillrooster met olie en het vervolgens verwarmen om het roestvrij te maken en een vrijwel anti-aanbakoppervlak te creëren. Afhankelijk van het type grill dat u bezit, hoeft u de grill mogelijk alleen de eerste keer dat u deze gebruikt en daarna af en toe te kruiden. En met een Weber-merkgrill hoeft u deze misschien helemaal niet te kruiden.
tegoed: 4kodiak / E + / GettyImages Een Weber Grill op smaak brengenKruiden Nieuwe Weber Grills
Als je een nieuwe Weber-grill hebt gekocht, zegt het bedrijf dat het kruiden van de gietijzeren roosters niet nodig is. Er is al een porseleinen emaillaag aan het gietijzer toegevoegd, zodat je het helemaal niet hoeft te kruiden. In plaats daarvan bevelen ze aan dat wanneer je een grill voor de eerste keer gebruikt, je het vuur ongeveer 15 minuten hoger zet en het dan schoonveegt met een roestvrijstalen borstel.
Kruiden Oudere Weber Grills
Als je toevallig een oudere Weber-grill gebruikt, of een ander type barbecuegrill dat niet is bedekt met porseleinemail, moet je het eerst op smaak brengen voordat je het voor de eerste keer gebruikt en soms na seizoenopslag. Wanneer u bijvoorbeeld voor het eerst een gasbarbecue gebruikt, moet u deze altijd op smaak brengen, tenzij de aanwijzingen aangeven dat niet te doen. De procedure is hetzelfde voor houtskoolgrills als voor gasgrills, omdat het de gietijzeren roosters zijn die u kruiden, niet de gas- of houtskoolcomponent.
Om de grill te kruiden, spoelt u het rooster met gewoon water en droogt u het vervolgens goed af. De volgende stap is het aanbrengen van een vet - plantaardige olie of bakvet - op de roosters, waarbij alle gietijzer ermee wordt bedekt. Plaats het grillrooster op een koude grill, verhoog vervolgens de temperatuur langzaam tot ongeveer 400 graden en houd het daar ongeveer 40 minuten. Laat ten slotte het grillrooster afkoelen.
Reseasoning Grill Roosters
Het is een goed idee om af en toe een rooster van een grill te gebruiken. Hoewel sommige mensen na elke cookout weer gaan koken, hoeft u niet zo ver te gaan tenzij u dat wilt. Overweeg om te redeneren na elke vier of vijf barbecues of langdurige opslag. Je bestookt door meer olie toe te voegen en opnieuw in het gietijzer te laten bakken.
