Dit is de reden waarom u uw borden en kommen wilt meten: uw dieet vereist portiecontrole; u hebt beperkte tafelruimte; je probeert te schatten hoeveel nieuwe keukenkasten of om te beslissen of je dat geweldige antieke breakfront wilt kopen; je gaat niet elke laatste plaat in een servieslijn kopen, dus multifunctionele formaten bepalen de selectie. Meet een geluksvinding of een erfgoedcollectie om de nummers te vinden. Ken standaardmaten om uw volgende etentje te configureren.
Theeschotel en meetlint
Het is de diameter, schat. Voer je band uit meet van rand tot rand over het breedste gedeelte van de bovenkant van de kom of plaat. Enkele typische diameters voor verschillende soorten gerechten zijn:
- Dinerborden - 9 inch tot 11 inch - pas op voor het 12-inch bord; het past mogelijk niet in uw kast of vaatwasser.
- Saladeborden - 6 inch tot 8,5 inch - saladeplaten kunnen verdubbelen als dessertborden; beide neigen naar het grotere einde van het assortiment in hedendaags serviesgoed.
- Soepborden, ondiep met een rand - 9 inch tot 10 inch in diameter, hoewel de soep in een goed van 6 inch tot 7 inch zit.
- Soep- en graanschalen - ongeveer 6 inch tot 8 inch breed en dieper dan een soepbord; deze werken goed voor het vereenvoudigen van een tabelinstelling, maar worden als informeel beschouwd.
- Theekopmaten variëren sterk; de gemiddelde schotel loopt tussen 5 1/4 en 5 5/8 inch breed.
Schotelvolume is gelijk aan uw volume
Zoek uit hoeveel een kom kan bevatten door een vooraf gemeten hoeveelheid water uit een maatbeker in de kom te gieten. Controleer de rest in de maatbeker en trek het af van de oorspronkelijke hoeveelheid om te zien hoeveel ijs je in die kom met granen propt. De meeste kommen houden tussen 8 tot 16 vloeibare onsof 1 tot 2 kopjes. Aangezien serviesgoed per fabrikant varieert, bestaan er geen harde en snelle regels voor het meten van het volume; sommige geven je de diepte van een kom of bord, maar je moet de potentiële inhoud voor specifieke stijlen berekenen. Als je de stofwisseling van een kolibrie hebt, vul dan je kom en verslind de inhoud. Zo niet, dan kan het handig zijn om het volume te berekenen om de portie te regelen. Vergeet niet dat hoe groter het gerecht, hoe meer je eet. Je bent gewaarschuwd.
De minimalistische kast
Omdat je niet woont Downton Abbey, kunt u de uitgebreide sets porselein die nodig zijn voor het hosten van frequente maaltijden rond een tafel voor 12 of 20, heroverwegen. Overweeg uw typische maaltijd en gebruikelijke vermaak. Zoek vervolgens uit wat je echt moet opslaan, afstoffen, wassen en onderhouden in het serviesmuseum. Plaatsinstellingen voor 12 zijn leuk, maar wanneer heb je voor het laatst een broodbord gebruikt? Als ruimte, financiën of tijd krap zijn, overweeg dan een set borden en schalen die geschikt zijn voor de meeste of al uw eetavonturen. Plain, neutrale kleuren zonder patroon kan omhoog of omlaag worden gedragen voor vakanties en voor elke dag: wit is de standaardkleur. Porselein is fijner en gaat langer mee, maar keramiek is OK en neemt de kleur beter op. Open voorraad is eenvoudig te vervangen als er iets kapot gaat. Overweeg een half dozijn middelgrote borden en ontbijtgranen / soepkommen en doe het klaar. Stevige eierstukken zoals Buffalo China hebben een stijlvolle retro cache en komt op tegen kinderen en onhandige gasten.
