Tijm (Thymus spp.) En rozemarijn (Rosmarinus spp.) Behoren beide traditioneel in de kruidentuin, maar met begrip voor hun verschillende groeipatronen, kunt u deze kruiden effectief als sierplanten gebruiken. Tijm groeit in planthardheidzones 4 tot en met 9 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, terwijl rozemarijn groeit in USDA-zones 7 tot en met 10. Winterhardheid varieert afhankelijk van soort of cultivar voor beide soorten.
credit: chorboon_photo / iStock / Getty ImagesEen close-up van rozemarijnbladeren.Het heeft de look
Tijm heeft kleine, afgeronde groene bladeren die zacht aanvoelen tussen de vingers, terwijl rozemarijn stijve naaldachtige bladeren heeft. Rozemarijn groeit op rechte stengels die van groen naar houtachtig veranderen naarmate de stengel rijpt. Tedere jonge tijmstengels zijn dun, vooral vroeg in het groeiseizoen. Net als rozemarijn rijpen tijmstengels tot een broze, houtachtige consistentie. Rozemarijnstruiken kunnen tot 6 voet lang en 4 voet breed worden, terwijl tijm 3 tot 12 duim lang en 12 duim breed groeit.
Warm en droog
Rozemarijn, afkomstig uit de Middellandse Zee, en tijm, oorspronkelijk uit Zuid-Europa, zijn beide goed aangepast aan hete, droge zomers en milde, vochtige winters. Tijm kan ijskoud weer verdragen - tot min 20 graden Fahrenheit - in vergelijking met rozemarijn, die temperaturen veel lager dan 15 F niet kan verdragen. Wat water betreft, geven tijm en rozemarijn de voorkeur aan droge grond boven nat en groeien ze het beste volledig zon. Beide aromatische kruiden passen goed in een waterrijke tuin.
Ontwerpbasics
Tijm is een uitstekende eetbare, geurige en groene bodembedekker. Voor een bijzonder laagblijvende variëteit, probeer kruiptijm (Thymus serpyllum) die groeit in USDA-zones 4 tot en met 9. Het wordt 3 centimeter lang en is een slimme keuze voor tussen stenen, als bodembedekker of groeiend over een muur. Rozemarijn, met zijn houtachtige rechtopstaande groei, is het meest geschikt als haag. Gebruik het om een pad af te leggen - als mensen voorbij poetsen, kunnen ze de aromatische bladeren ruiken. Oriënteer in de kruidentuin rozemarijn op de achtergrond en houd tijm vooraan. Of kies een achterblijvende rozemarijn, zoals "Irene" om over een muur of container te morsen.
Culinaire oogst
Deze twee meerjarige houtachtige kruiden zorgen het hele jaar door voor oogst in milde klimaten. Knijp de vertakkingen af als je ze nodig hebt. Knijpen stimuleert ook de groei en stimuleert een bossige vorm. Hoewel je een verscheidenheid aan decoratieve tijmsoorten kunt vinden, zoek je naar Engelse tijm (Thymus vulgaris), die groeit in USDA-zones 5 tot en met 9, voor de culinaire kruidentuin. Rozemarijn cultivars gekweekt voor hun smaak omvatten "Salem", "Well-Sweep Golden" en "Spice Island." Deze groeien ook in USDA-zones 8 tot en met 10.
