Nectarines zijn als perziken zonder gedoe. Nectarines zijn kleiner dan perziken met meer aroma en rode kleur op het oppervlak van het fruit. Deze vruchten worden vers genoten, gebruikt voor jam en gelei of in blik. Nectarines zijn er in gele en witte variëteiten. De meeste nectarines die voor consumptie worden geteeld, zijn geel.
Nectarines worden vaak gebruikt in desserts.Soorten nectarines
Zowel nectarines als perziken zijn er in drie hoofdvariëteiten. In soorten vershoudt de vrucht zich vast aan de binnenste steen. In hardsteenvariëteiten valt het fruit gemakkelijk weg van de steen. In halve stenen is de vrucht vrij eenvoudig van de steen te verwijderen. Soorten hardsteen hebben zacht vlees en zijn gebruikelijk voor eten of invriezen, terwijl clingstone-soorten steviger vers zijn en goed zijn voor koken en conserven.
Gele versus witte nectarines
Het belangrijkste verschil tussen gele en witte nectarines is de hoeveelheid zuur die ze bevatten. Beide nectarinetypen zijn eetbaar en lekker. Witte nectarines bevatten minder zuur en zijn iets zoeter dan gele variëteiten. De meeste variëteiten hebben helemaal geen scherpte. Degenen die een fruit met een pittige smaak willen, geven meestal de voorkeur aan gele nectarines.
Dwergvariëteiten
Nectarinebomen zijn er in verschillende maten. Voor huiseigenaren met beperkte groeiruimte zijn dwergnectarinebomen een goede keuze. Terwijl andere nectarinebomen tot 20 voet of hoger kunnen groeien, kunnen dwergvariëteiten in kleine ruimtes groeien en een hoogte van 4 tot 6 voet bereiken. Miniatuurnectarinebomen groeien in potten en produceren fruit van normale grootte op kleine bomen. Halve dwergvariëteiten worden meestal 12 tot 15 voet lang.
Overwegingen
Nectarinebomen zijn zelfbestuivend, dus het is slechts nodig om één boom te planten. Het planten van bomen van verschillende cultivars verlengt het groeiseizoen, volgens de Ohio State University Extension. Het planten van meer dan één type boom resulteert ook in een verhoogde fruitproductie. Bij het kiezen van bomen voor het planten, worden 1-jarige bomen met een goed wortelstelsel en ongeveer 3 tot 4 voet hoog gemakkelijk getransplanteerd en kunnen ze uitgroeien tot gezonde bomen. De meeste nectarinebomen doen het het beste in warme klimaten met lange zomers. Verschillende boomsoorten hebben verschillende koelbehoeften. Dit verwijst naar de hoeveelheid koud weer die tijdens de winter nodig is om de boom goed te laten uitlopen. Het succesvol kweken van nectarines hangt af van het kiezen van rassen die zijn aangepast aan de lokale groeiomstandigheden.
