Als je een ouder slagersblok hebt dat betere dagen heeft gekend, is het misschien tijd om het opnieuw af te werken. Het overspuiten van een slagerblok zal de aantrekkelijkheid ervan vergroten en het kruidenproces zal nieuwe vlekken en de absorptie van bacteriën voorkomen. Het vullen van de houtporiën zodat ze voedseldeeltjes en vloeistoffen afstoten, resulteert in een slagerblok dat veiliger en aangenamer is voor het oog.
Als uw slagerblok bovenop de vloerkasten wordt geschroefd, opent u de kastdeuren eronder en verwijdert u alle laden om te zien hoe het is bevestigd. Mogelijk ziet u ongeveer vier tot zes schroeven die het op zijn plaats houden. Schroef deze van onderaf los met een schroevendraaier.
Bepaal of je de huidige kant van het slagersblok bovenop wilt houden of omdraaien. Sommige verwaarloosde slagersblokken zijn misschien kromgetrokken en zien er beter uit als ze worden omgedraaid, met de oude houten schroefgaten gevuld met houtplamuur. Anderen zijn misschien prima om het bestaande bovenoppervlak te behouden zoals het is.
Schuur de bovenkant, beginnend met 80-korrelig papier en ga door naar fijnere kwaliteiten. Gebruik glad, gelijkmatig schuren om "valleien" met een slagerblok of een golvend oppervlak te voorkomen. Schuur ook de vier randen. Borstel de deeltjes eraf.
Breng een lichte laag minerale olie of slagerblokolie aan op wat de onderkant van het slagerblok wordt. Minerale olie van voedingskwaliteit is in de meeste drogisterijen, in het laxerende deel, verkrijgbaar als USP-kwaliteit minerale olie. Laat de olie ongeveer 15 tot 30 minuten intrekken. Dit beschermt de onderkant van het slagersblok tegen vochtabsorptie in een vochtige keuken.
Vervang het slagersblok bovenop uw kasten en gebruik nieuwe schroeven om ze aan de steunen te bevestigen.
Smeer de bovenkant en zijkanten van het slagersblok in met olie, inclusief de drie zijden die niet tegen de muur aanliggen. Besteed speciale aandacht aan de rand het dichtst bij waterbronnen, zoals uw gootsteen. Breng ongeveer 1 oz. (2 eetl.) Per vierkante voet met een schone doek, gelijkmatig over de olie wrijvend.
Herhaal de olielaag elke nacht voor in totaal drie toepassingen, waarbij het slagersblok de olie 's nachts laat absorberen. Houd kommen, apparaten en andere voorwerpen tijdens deze periode uit de buurt van het slagersblok.
Voltooi tot zes toepassingen van minerale olie in de eerste week. Het kan echter zijn dat de olie na drie toepassingen begint te plassen en te plassen. Beoordeel zelf hoeveel olie je slagersblok kan absorberen. Herhaal de olietoepassing na twee weken en daarna elke drie tot vier weken. Meet de behoefte aan extra olie door hoe grondig een testdruppel waterparels bovenop het slagersblok te laten weken zonder erin te weken.
