Sjalotten, de mild smakende uien van de Fransen, kunnen duur zijn om te kopen in de supermarkt, maar groeien gemakkelijk in een eigen tuin. Als je uien kunt verbouwen, kun je sjalotten kweken. Alles wat je nodig hebt is goed doorlatende grond, rijk aan organisch materiaal, veel vocht en een paar sjalotten uit de supermarkt. Sjalotten rijpen in de loop van één zomer en produceren een set kleine uien in plaats van een grote ui. Oogst ze voor gebruik in sauzen of hartige gerechten, maar bewaar er een paar voor de volgende lente.
Koop Franse sjalotten in de supermarkt en breek de clusters.Stap 1
Koop Franse sjalotten in de supermarkt. Zoek naar sjalotten met een stevige, droge schil en zijn zwaar van formaat. Vermijd die met zachte of verzonken vlekken. Zorg ervoor dat je echte Franse sjalotten koopt, in plaats van vermenigvuldiger uien, die niet als sjalotten smaken.
Stap 2
Trek de sjalotjes uit elkaar om individuele bollen te vormen. Sommige leveranciers verkopen individuele sjalotten in plaats van clusters, waardoor deze stap wordt geëlimineerd.
Stap 3
Verspreid 3 centimeter compost over de tuin. Graaf het in een diepte van 8 inch met een schop. Plant sjalotten in het vroege voorjaar zodra de grond zacht genoeg is om te werken. Plant ze 2 centimeter diep, met de punt omhoog en 6 centimeter uit elkaar.
Stap 4
Geef de grond regelmatig water om het gelijkmatig vochtig maar niet vochtig te houden. Trek onkruid vroeg met de hand omdat sjalotten niet goed met hen concurreren. Een onkruidig tuinbed vermindert de opbrengst.
Stap 5
Oogst sjalotten in de herfst wanneer de bladeren zijn afgestorven. Graaf ze op, borstel de aarde af en laat ze enkele dagen op een droge plaats uitharden. Bewaar ze in netzakken of manden.
