De co-voorzitters van het kunstcomplex Hauser Wirth & Schimmel in het centrum van Los Angeles hadden een tweeledig doel voor het openen van hun eerste restaurant in de Verenigde Staten. Ze wilden een Texaans menu, en ze wilden het serveren - en dit is het belangrijkste deel - in een ruimte die de inventieve buurt waardig is. Het duo speelt zich af in het ontluikende Arts District, waar de afgelopen jaren een toevloed van creativiteit is gecentraliseerd en was het erover eens dat het complex een verzamelplaats nodig had voor lokale kunstenaars die eruit zagen als een weerspiegeling van hun ambacht. Dus werkten ze samen met architect Evan Raabe van Creative Space en ontwerper Matt Winter van M. Winter Design om Manuela te creëren, een eetcafé dat artistiek is in elk detail. De winter was vooral geïnspireerd door het verleden en gebruikte stijlen uit het midden van de 20e eeuw om alles te informeren, van lampen tot barkrukken. Verder gebruikte het team veel originele bouwelementen in het decor, waaronder glas van de daklichten van de structuur. Het resultaat is een ontwerp dat een innovatief eerbetoon is aan het verleden en een slimme hub voor de toekomst.
Slideshow7 Fotoscredit: Joshua TargownikDe muren van het restaurant tonen werken van veel hedendaagse kunstenaars, waaronder dit schilderij van een L.A.-kaart van Mark Bradford.
tegoed: Joshua TargownikVoor de koperen en marmeren bar was Winter zeer opzettelijk over de met de hand gesneden stoelen. "Ik wilde een kruk uit de 'kunststudio' uit de jaren dertig die bij de sfeer van Hauser Wirth & Schimmel past," zei hij. De bar fungeert als de 'woonkamer' van het complex en heeft een menu met klassieke cocktails gemaakt met zelfgemaakte bittertjes en tonic.
tegoed: Joshua TargownikEen moestuin biedt het restaurant seizoensgebonden producten - wat ook zorgt voor een geweldig decor. De barkrukken aan deze chef's table zijn een set originele Thonet gebogen houten stoelen, en Winter heeft ze uitgerust met op maat gemaakte kussens met stof uit de jaren 50.
tegoed: Joshua TargownikWinter heeft jaren dertig Mercury glazen tinten over aangepaste armaturen die sfeer bieden tegen de verweerde baksteen. De tafels zijn gemaakt van hout van de originele branddeuren van het gebouw en hebben messing strips die langs de randen lopen.
tegoed: Joshua TargownikVeel van de designstukken van de privé-eetkamer werden teruggewonnen of gerestaureerd uit vintage vondsten. De winter maakte de hanglampen van Praagse straatlantaarns uit de jaren 1930 en herstelde de roze hofstoelen die ooit in Downtown L.A. werden gebruikt in de jaren 1940. Het vensterglas is ook afkomstig van de originele daklichten van het gebouw. Kunstenaar Raymond Pettibon kreeg speciaal de opdracht om de muurschildering in de privé-eetkamer te maken en de blues in de Alpine-scène knallen tegen de houten tafel.
tegoed: Joshua TargownikHet metaal en hout in de terrastafels kwamen ook van de originele branddeuren van het gebouw. Winter kreeg het idee voor de bijpassende stoelen tijdens het reizen in Frankrijk en het zien van een vergelijkbare versie uit de jaren 1900.
tegoed: Joshua TargownikHet restaurant ziet eruit en voelt aan alsof het al tientallen jaren bestaat - antieke materialen vermengd met de op maat gemaakte meubels van Winter zorgen ervoor dat de ruimte warm en comfortabel aanvoelt, en de moderne kunst brengt alles naar een nieuw niveau. Manuela is echt de beste wereld van eten, kunst en design.
