We kennen allemaal keukenvet - stevig, glad, koppig en moeilijk te verwijderen. Om keukenvet te verwijderen, kunt u mechanische of chemische middelen gebruiken om het vet van het oppervlak te scheiden en te verwijderen. De snelste methoden omvatten chemische verwijdering; u kunt echter liever mechanische methoden gebruiken.
De meeste commerciële keukens gebruiken zowel warmte als chemicaliën om keukenvet te verwerken.Kokend water
Heet water is een mechanische methode die op twee niveaus werkt. De warmte van het water maakt vast vet vloeibaar. Het vloeibaar gemaakte vet drijft vervolgens op de laag water waar het kan worden verwijderd met een doek of keukenpapier.
Afwasmiddel
Afwasmiddel werkt door het vet chemisch af te breken of te verspreiden. Oppervlakteactieve stoffen, de actieve chemische stof in wasmiddelen, breken de vetmoleculen die hen omringen met watermoleculen. Zodra het vet is afgebroken, wordt het in suspensie gehouden door de afwasmiddel, zodat u het vet kunt wegwassen.
Waterverdrijvend smeermiddel
Vetten zijn over het algemeen onoplosbaar in water. Ze zijn echter oplosbaar in oplosmiddelen op basis van alcohol of olie, zoals WD 40 - een waterverplaatsend smeermiddel. Het kan contra-intuïtief klinken om een product op oliebasis toe te voegen om vet op te lossen. Door keukenvet echter op te lossen in een gemakkelijker verwijderde olie zoals waterverversende sprays, kunt u hardnekkige vetvlekken verwijderen. Spray het product rechtstreeks op vetvlekken. Laat 10 tot 15 minuten staan. Het vet wordt oplosbaar in het product. Het kan nu eenvoudig worden verwijderd door het product af te vegen met een handdoek of papieren servetten. Als er resten achterblijven, veeg deze af met een zeepoplossing.
Alcohol
Een andere methode voor het oplossen van hardnekkig keukenvet is het gebruik van isopropylalcohol. Isopropylalcohol werkt op dezelfde manier als waterverversende smeermiddelen. Het splitst het vet in kleinere deeltjes en omringt het met alcoholmoleculen, waardoor het vet in feite oplost. Je kunt de alcohol dan met het vet wegvegen.
