Wilde bessen zijn nauw verwant aan kruisbessen. Beide zijn leden van de ribesfamilie en zijn vrijwel uitwisselbaar in recepten. Krenten komen in de kleuren rood, zwart en goud als ze rijp zijn. De struiken hebben verschillende identificerende kenmerken, waaronder geur, vorm, hoogte, clusterpatroon, bloemen en bladpatronen. De tijd van het jaar kan ook een belangrijke rol spelen bij het succesvol identificeren van krenten. Noord-Amerika is gastheer voor meer dan 80 variëteiten.
Wilde bessen zijn er in verschillende kleuren, waaronder rood.Stap 1
Kijk naar de struik waarvan je vermoedt dat hij een bessenstruik is. Let op de grootte. Krenten zijn meestal tussen de 3 en 8 voet hoog.
Stap 2
Let op de patronen van de bladeren op de struik. Kijk of de vorm lijkt op een esdoornblad, met zichtbare aderen die eruit zien als een hand met uitgestrekte vingers. Zo ja, dan kan het een bes zijn.
Stap 3
Breek een takje of blad uit de struik en ruik het. De meeste (maar niet alle) bessenstruiken ruiken enigszins skunky.
Stap 4
Bekijk de bessenclusters. Krenten groeien in lange trossen van vijf of meer bessen elk, met verschrompelde bloemen die aan de uiteinden bengelen. Bloemen kunnen verschillende kleuren hebben, waaronder wit, geel of donkerrood.
Stap 5
Controleer de kleur en het streeppatroon van de bessen. De meeste krenten hebben zichtbare strepen op en neer over de lengte van elke bes, en zijn rood, zwart of goud van kleur. Bessen die niet zijn gerijpt, zijn groen.
Stap 6
Overweeg de tijd van het jaar. Krenten zijn meestal klaar om in het vroege najaar in Noord-Amerika te worden geplukt. Plan op dit moment alleen krenten om te eten en te koken.
