Door het kalmerende aroma van Rosemary is het een nietje in potpourri-mengsels en de heerlijke smaak is te herkennen in veel hartige gerechten. Iedereen die ooit rozemarijn is gegroeid, weet dat de geurige plant niet alleen winterhard is - het is ronduit dominant. Of je het nu zelf kweekt of vers koopt op een markt, rozemarijn brengt een uitnodigende kruidengeur in huis. Om de meeste kilometers uit rozemarijn te halen, droog je verse bronnen en gebruik je de bladeren in zelfgemaakte zakjes.
Geurig en rustgevend, rozemarijn is een geweldig kruid voor zakjes.Rozemarijn drogen
Stap 1
Snijd meerdere takken uit een rozemarijnstruik, of koop verse rozemarijn op uw lokale markt. Schud elk stuk krachtig om insecten en dode bladeren te verwijderen.
Stap 2
Spoel de rozemarijn in koud water en dep grondig met papieren handdoeken.
Stap 3
Scheid elke tak van de hoofdrozemarijnstengel. Verwijder beschadigde bladeren.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 170 ° tot 180 ° F. Leg de takjes rozemarijn in een enkele laag op een bakplaat.
Stap 5
Plaats de rozemarijn in de oven. Laat de ovendeur op een kier staan om vocht vrij te maken.
Stap 6
Laat de rozemarijn 2 tot 3 uur in de oven drogen. Controleer elk half uur. Mogelijk moet u de pan een of twee keer draaien om een gelijkmatige droging te garanderen. De rozemarijn zal bruin zijn en zal verkruimelen wanneer hij wordt gehanteerd wanneer hij klaar is.
Stap 7
Haal de rozemarijn uit de oven en laat deze goed afkoelen. Bewaar in zip-lock zakken of luchtdichte containers.
Het zakje maken
Stap 1
Lijn de twee vierkanten van stof uit, met de goede kanten op elkaar. Naai langs de randen van drie kanten. Maak een knoop en breek de draad af. Draai het zakje met de goede kant naar buiten.
Stap 2
Vul het zakje losjes met gedroogde rozemarijn.
Stap 3
Bind de zak goed dicht met het lint. Gebruik het zakje om laden en kasten op te frissen en motten af te weren. Je kunt zakjes ook in de zakken met jassen stoppen voordat je ze voor de winter opbergt.
