Als je denkt dat het tuinseizoen beperkt is tot lente, zomer en herfst, denk dan nog eens goed na. Een verrassend aantal groenten groeit de hele winter goed en met een beetje hulp van een kas mis je je zomertuin nauwelijks.
Het hebben van een kas vergroot de mogelijkheden voor wintertuinieren enorm.Groenten
Veel van de typische greensalades in de tuin zijn geschikt voor een wintertuin. Plant sla, spinazie, mosterd, snijbiet, boerenkool en collards in september voor de oogst in de late winter.
Kruiden
Probeer in de kruidentuin salie, peterselie, koriander, rozemarijn en tijm. Deze groeien meestal goed in gebieden met milde winters.
Andere groenten
Plant broccoli, kool, boerenkool, boerenkool, spruitjes, bloemkool, selderij, uien en rapen in september voor gebruik in de late winter en het vroege voorjaar. Begin bieten, wortelen en erwten in augustus voor de oogst gedurende de winter.
Warm weergewassen
Terwijl tomaten, zoete aardappelen, paprika's en aubergines zelden de hele winter overleven, kunnen ze in de late winter in een kas worden geplant voor een vroege oogst in het voorjaar. Als je het geluk hebt om een verwarmde kas te hebben, groeien bijna alle gewassen met warm weer de hele winter door.
