Maïs is inheems in Amerika. Christopher Columbus ontdekte voor het eerst maïs in Cuba en bracht het vervolgens terug naar Europa. Terwijl de Verenigde Staten voornamelijk drie soorten maïs verbouwen, is de meest algemeen erkende variëteit de geelachtig gekleurde korenaren die gewoonlijk van de maïskolf worden gegeten. Ongeacht de variëteit hebben maïsplanten dezelfde basisonderdelen en plantstructuur.
Maïsplanten hebben verschillende delen.Kwast
De kwast is het mannelijke deel van de bloem. Het zit aan het einde van de plant en trekt bijen en andere insecten aan.
Stengel
Maisstengels vormen het hoofdlichaam van de plant. Afhankelijk van de variëteit kan de stengel enkele voet hoog worden en is behoorlijk stevig. De stengel is redelijk stabiel omdat deze de korenaren moet ondersteunen.
Bladeren
Zoals elke plant, kunnen maïsplanten talloze bladeren op de stengel hebben. Bladeren kunnen lang zijn en meestal iets opgroeien voordat ze in een neerwaartse positie buigen.
Zijde
De zijde maakt deel uit van het vrouwelijke deel van de bloem van de plant. Het groeit uit de bovenkant van de cornhusk en kan groen, geel of bruin worden gekleurd, afhankelijk van de maïsvariëteit.
Schil
De schil is de groene bladeren rondom de korenaren. Deze bladeren beschermen de maïskorrels, het eetbare deel van de plant.
Oor
Korenaren omvatten de zijde, schil, korrels en maïskolf van de maïsplant. Het oogsten van de oren vindt plaats wanneer de planten volwassen worden.
Wortels
Maïsplanten hebben twee verschillende secties wortels. De steunwortels groeien net boven de grond terwijl de kroonwortels zich onder de grond bevinden.
