Het roken van een biefstuk is een populair alternatief voor een BBQ-grill voor maaltijden in de achtertuin. Een populaire manier om dat te doen is met de Brinkman Electric Smoker. Het is een roker en een grill op elektriciteit - en het lukt absoluut. Het is goedkoper om te werken dan een propaanroker en warmt sneller op dan een op houtskool. En het beste van alles is dat je geen technisch expert hoeft te zijn om erachter te komen hoe je deze gastronomische elektrische roker kunt gebruiken.
tegoed: tomprout / E + / GettyImagesBrinkman Electric Smoker InstructiesBrinkman Electric Smoker Overzicht
Uw gastronomische elektrische roker ziet eruit als een grote, diepe metalen container met de grootte van een klein vat. Het onderste segment is de basis, die eruit ziet als een grote kookpan, en de lavasteenpan die erin vastzit. Wanneer geplaatst op de grond, komt dit gedeelte van de roker tot aan je enkels. Het bovenste segment is het lichaam, dat is een dikke metalen buis met een deur aan de voorkant. Dit past bovenop de basis en verhoogt de hoogte van de roker tot je knieën. De waterpan bevindt zich bovenop de rokerbasis, met het kookrek bovenop de waterpan. Een deksel past er bovenop.
De roker wordt aangedreven door elektriciteit, maar de stroom wordt gebruikt om lavastenen in het basisgedeelte en het aromahout dat je erop legt te verwarmen. Lavastenen verwarmen de houtsnippers en de waterpan in het rokerlichaam. De houtsnippers geven een rokerige smaak en geur aan het vlees of andere etenswaren die op het kookrek worden geplaatst, terwijl de marinade of het gearomatiseerde water ook smaak toevoegt.
Brinkman Electric Water Smoker Set-up
Maak je klaar om te roken door je Brinkmann Electric Smoker in te stellen. Verwijder eerst het deksel en de behuizing van de basis. Zorg ervoor dat de basis, inclusief de lavasteenpan en het verwarmingselement aan de binnenkant, op een harde, stevige ondergrond staat. De lavastenen moeten het verwarmingselement bedekken. Plaats een paar stukjes gearomatiseerd hout op de rotsen, maar raak het verwarmingselement niet aan. Vergeet niet dat de hele roker opwarmt, dus houd hem uit de buurt van brandbare stoffen en ook kinderen en huisdieren.
Sluit hem nog niet aan. Plaats het rokerlichaam op de basis en de waterpan in het rokerlichaam op de onderste steunrekken. Vul het vervolgens met marinade of water met smaakstoffen tot een centimeter van de bovenkant. Plaats het kookrek net boven de waterpan en plaats het voedsel erop. Sluit hem vervolgens aan en controleer het waterniveau om de paar uur om hem vol te houden. Gebruik een vleesthermometer om te weten wanneer het vlees gaar is. Het duurt twee tot drie uur.
Brinkman Electric Grill
Deze gastronomische elektrische roker kan ook worden gebruikt als een grill. Het is nog eenvoudiger. Het enige wat u hoeft te doen om op de Brinkman Electric Smoker te grillen, is het deksel en het lichaam van de basis te verwijderen. Plaats de grill op de basis, uw voedsel op de grill en het deksel aan de bovenkant. Sluit hem aan en blijf hem regelmatig controleren totdat hij klaar is.
