Met beperkte aanrechtruimte in veel appartementen en kleine thuiskeukens, worden thuiskoks vaak gedwongen om te kiezen tussen apparaten. Twee apparaten, een blender en een keukenmachine, zijn de belangrijkste concurrenten. Hoewel ze allebei roterende messen hebben, hebben ze verschillende ontwerpen en sterke punten, terwijl ze enige overlap in de taken behouden die ze kunnen uitvoeren.
Blender Vs. Voedsel verwerkerBasis van de blender
Een blender is een aanrechtapparaat bestaande uit een standaardmotor en een lange en smalle kan met een deksel aan de bovenkant en bladen aan de onderkant. De messen van een blender bewegen zeer snel en draaien maar liefst 18.000 keer per minuut, en de meeste blenders stellen je in staat om hun snelheden te regelen, van een low-chopping tot een high-speed puree.
Basiskennis keukenmachine
Het andere grote aanrechtapparaat is een keukenmachine, die wordt geleverd met een aantal verschillende soorten messen. U zult meestal het S-vormige hakmes gebruiken, maar de meeste processors bevatten ook schijven voor kneden, snijden, raspen en pureren. De typische keukenmachine heeft maar één snelheid, hoewel hij ook een pulsknop heeft die u meer controle biedt.
Blender gebruikt
De beste manier om een blender te gebruiken is met vloeistoffen. Ze zijn een essentieel hulpmiddel in instellingen die alcoholische dranken mengen en gemengde koffie maken. Thuis maken ze dranken zoals smoothies en milkshakes, en een krachtige blender kan zelfs ijs malen. Een ander veelgebruikt gebruik voor blenders zijn soepen - ofwel het pureren van soepen die op het fornuis worden gekookt of beginnen met rauwe ingrediënten en de soep op hoge snelheid in een blender mengen en verwarmen.
Gebruik van keukenmachines
Je kunt een keukenmachine zien als een zeer snel mes en snijplank. Het grote voordeel van een keukenmachine is dat deze ingrediënten veel sneller zal snijden en hakken dan de gemiddelde thuiskok, waardoor veel voorbereidingstijd wordt bespaard bij het maken van maaltijden vanaf nul. Voedselverwerkers raspen ook kaas, zodat u blokken kunt kopen in plaats van voorgesorteerde zakken kaas.
Overeenkomsten
Blenders en keukenmachines voeren sommige taken bijna even goed uit. De eerste is puree, die beide apparaten zijn ontworpen om snel en gemakkelijk te doen. Het belangrijkste verschil is dat een blender een gladde puree maakt, en een keukenmachine, met zijn pulsfunctie, een puree kan maken met enkele stukjes als je de textuur wilt behouden. Het tweede grote overlappingsgebied is broodkruimels, die een blender met een droog mes kan maken evenals een keukenmachine.
Mixer
Een discussie waarin mengers met voedselverwerkers worden vergeleken, is onvolledig zonder het derde grote werkblad te bespreken: een keukenmixer. Hoewel keukenmixers niet zo veelzijdig zijn als blenders en keukenmachines, blinken ze uit in drie belangrijke gebieden. De garde zal slagroom of eiwitten in een minuut of minder kloppen. De platte klopper van een keukenmixer is perfect voor cakebeslag en koekjesdeeg. Ten slotte kunnen keukenmixers met broodhaken het deeg langzamer en effectiever kneden dan voedselverwerkers.
