Restaurants

Credit: John Linden Het spreekt voor zich dat een woning ter grootte van een magazijn met een overvloed aan beton waarschijnlijk niet als 'intiem' zou worden omschreven. Maar bij Cassia, een Zuidoost-Aziatisch restaurant in Santa Monica, wordt intimiteit eigenlijk bereikt met behulp van ruimte. De 5.000 vierkante voet locatie werd ontworpen door Montalba Architects als een reeks semi-privékamers die strakke mid-eeuwse en industriële accenten delen.

Credit: Sasha Maslov, © 2018 DE NEW YORK-TIJDEN NEW YORK - Het eerste wat Antoni Porowski - de voedsel- en wijnexpert bij "Queer Eye", wil dit jaar de herstart van de make-over-tv-show iedereen laten weten over zijn nieuwe West Village restaurant is dat het niet zal focussen op avocado. De vrucht werd een meme geassocieerd met Porowski na twee afleveringen van het inaugurele seizoen liet hem zien hoe de rekruten van het programma leerden hoe ze enorm vereenvoudigde avocadogerechten konden maken.

Het is geen mysterie waarom een ​​steakhouse meubels uit het midden van de eeuw zou kiezen om boven de donkere visgraatvloeren te staan ​​- dat is een esthetiek die gewoon lijkt te werken met een rijk menu. Maar in Baltaire, een luxe eetcafe in Los Angeles, trekt het Draper-achtige minimalisme dubbele plicht: het houdt de donkere ondertonen van de ruimte voldoende licht voor de locatie in Zuid-Californië.

De co-voorzitters van het kunstcomplex Hauser Wirth & Schimmel in het centrum van Los Angeles hadden een tweeledig doel voor het openen van hun eerste restaurant in de Verenigde Staten. Ze wilden een Texaans menu, en ze wilden het serveren - en dit is het belangrijkste deel - in een ruimte die de inventieve buurt waardig is. Het duo speelt zich af in het snelgroeiende Arts District, waar de afgelopen jaren een toevloed van creativiteit is gecentraliseerd en was het erover eens dat het complex een verzamelplaats nodig had voor lokale kunstenaars die eruit zagen als een weerspiegeling van hun ambacht.

Met dank: Wonho Frank Lee Toen mede-oprichter Brett Nestadt de vijfde locatie van Sweetfin, een populair Poké-restaurant in Los Angeles, ging ontwerpen, wist hij dat tijd doorbrengen aan het creëren van een samenhangende sfeer net zo belangrijk was als het ontwikkelen van een smakelijk menu. Hij wilde Scandinavische en Japanse invloeden interpreteren voor een informele setting in Californië, die beperkt is tot een kleine eetruimte in een drukke straat in de stad.

Credit: Nicole Mason Wat: Bar met drie verdiepingen Waar: Kopenhagen, Denemarken Stijl: Scandinavisch Sommige nachten heb je zin om een ​​drankje te pakken in een lichte en levendige bar, terwijl anderen je misschien in een hokje willen glijden en genieten van een cocktail en een gesprek. En andere nachten vragen om whisky voor de open haard.

Het is moeilijk te zien vanaf de straat dat Urban Cowboy Public House, een drinkplaats in Nashville, zelfs bestaat. Het zit achter een Victoriaans Victoriaans pand, een traditioneel front met alle middelen, en toch is dat onderdeel van zijn aantrekkingskracht. Voor degenen die op de hoogte zijn - en hey, het kunnen gasten zijn van het huis zelf, dat de thuisbasis is van de Urban Cowboy B&B - deze buitenpost is een informele enclave, een plek waar landelijke kenmerken zich vermengen met het soort stijlen dat wordt gezien in een grote stad.

Love & Salt, een gezellig eetcafe op een typisch Zuid-Californische straat boven een pier in Manhattan Beach, lijkt het ontwerp samen te vatten met een simpele vraag: wie zegt dat een Italiaans eetcafe niet helder en luchtig kan zijn? Terwijl de meeste restaurants met een vergelijkbaar mediterraan menu lijken te kiezen voor donkere tinten en verzadigde texturen die passen bij de rijke kazen, vleeswaren en pasta's van de keuken, besloot Love & Salt het tegenovergestelde te doen.

Credit: Saurabh Suryan / Lokesh Dang Het binnenstappen van de Pink Zebra - een nieuw restaurant in de Indiase stad Kanpur - is op zijn zachtst gezegd een reis. Badend in Pepto Bismol roze, zorgen de schuine zebra-achtige strepen langs de muren voor het creëren van een duidelijk carnaval leuk huisgevoel. Als je al Wes Anderson-vibes krijgt, heb je gelijk, want het iconische decorontwerp van de regisseur diende als inspiratie voor het eetcafe.

Credit: Peter Schweitzer Wie: Daisuke Matsushima van Paddlers Coffee Waar: Shibuya District, Tokio, Japan Stijl: Vintage Portland chique Paddlers Coffee is weggestopt in een nietsvermoedend hoekje van de Nishihara shotengai - een winkelgalerij voor voetgangers gevuld met kleine moeder- en popwinkels , gebruikelijk in de buurt van treinstations in Tokio.

Credit: EDLT Photo Wanneer uw restaurant is gevestigd in een stad met een zonnig klimaat het hele jaar door, is het logisch dat het ontwerp van de situatie profiteert. Maar de luchtige, weelderige sfeer van Ysabel is niet alleen een weerspiegeling van het weer rondom de locatie in West Hollywood. Toen partners Phil Howard en Dean McKillen van Laurel Hardware het uiterlijk van deze ruimte overdenken, haalden ze zelfs inspiratie uit de even gematigde - zij het ook stijlvolle - bestemmingen van Buenos Aires en Zuid-Frankrijk om een ​​door en door kosmopolitische dynamiek te creëren.

Credit: Emily Hart Roth Hoewel het zich in het hart van Santa Monica bevindt, voelt Esters Wine Shop meer Parijs dan Angeleno. Bij de ingang staat een dramatische spiegel met goudomlijsting boven een donkergroene bank geaccentueerd met roze kussens, en verder naar binnen, een gebogen groenblauw balk en een kleine markt tegenover grote ruiten.

Credit: Nicole Mason Welkom in Scandi-land, onze viering van de magie die Scandinavisch design is. De hele week brengen we u rondleidingen, functies en winkelgidsen die diep duiken in wat Scandinavisch design zo begeerlijk maakt. Wil je meer lezen? Kijk hier. Wie: Mikkel Havmand van Godtfolk Waar: Vesterbro, Kopenhagen, Denemarken Stijl: Gezellig retro Deens design Je hoeft geen Nederlands te spreken om te begrijpen dat Godtfolk, de naam van het restaurant van Mikkel Havmand direct aan H.

Met dank: Michele Andersen voor Hunker Toen ontwerper Matt Winter zijn laatste project bedacht, Bardonna in de wijk Silver Lake in Los Angeles, dacht hij er niet aan om op het snijvlak te staan. In feite dreef zijn denkproces precies de tegenovergestelde benadering: hij wilde een toevluchtsoord gewijd aan de Oude Wereld.